前言：夢の途中，藏元未發表品，從日本方面資料顯示似乎是每季出荷？官方資料從缺。正規品多半採用單一酒米作為素材，這款作品分別採用愛山與山田錦作為麴、掛米，作品規格與赤鬼ＰＢ相當，筆者個人研判應是同一批釀造品，原因在於出荷時間、規格均與赤鬼ＰＢ相當，可惜筆者沒飲品過同一季出荷之赤鬼ＰＢ以供實證。

調性：初開栓，以高接梨、柑橘一類高酸調作為主體，瞬間令人聯想起美山錦，與愛山那般輕快或是山田錦那般優雅印象絕異，深層香調表現略封閉，口感略帶點柑橘類香氣，略辛口。

在杯中輕搖數圈，又靜置數分鐘後，酸調逐漸下降，調性開始帶出點哈密瓜一類甜潤，比十四代‧七垂二十貫更為綿密，並混雜著雨後略濕潤青草香、富士蘋果、柑橘類香氣，表現頗為複雜。口中略散發點瓜果皮、梨香調，後段表現稍顯青澀了些，以個人鑑賞頂級作品眼光而言，似乎短淺了些。

同時使用兩支酒杯品飲，單杯靜置約莫３０分鐘後，調性變化似乎已邁入止息，至於瓶中作品由於並未快速接觸大量空氣，所以調性仍持續變化中。十四代頂級愛山系作品計有：龍月、七垂二十貫、秘藏酒、特吟‧播州愛山，頂級山田錦則是：双虹、中取り大吟釀‧播州山田錦，筆者皆品飲過一至數回，比較其延續性，個人認為：龍月 ＞ 七垂二十貫 ≒ 夢の途中。

後記：十四代　夢の途中，酒標藝境頗美，不過若是酒米素材換成酒未來，以那高變化度調性來表現夢の途中這一主題，會更為貼切吧？