前言：大七酒造素以生酛聞名，熟成酒代表作當屬４年熟成之妙花闌曲，其單一年份長期熟成古酒筆者曾品飲過８９、９０、９１這三款作品，皆有一定水準且適合搭配柿餅或是和果子。頂級款作品妙花闌曲 Grande Cuvée 自不待言，那是筆者品飲迄今最為推許之佳作。

０９年底，大七酒造推出了這款作品，調和了８９～０２年間所產之生酛純米吟釀而成，全日本１２２８本限定。

微冷溫：酒體呈現出金黃色澤，香調部分流露出乾核果、糖漬水果、乾稻秆一類香氣。筆者曾品飲過數款十年以上之長期熟成酒，至於五年以上熟成作品也有一定數量。以這款作品香調而言應該是大量選用了近年分作品，整體而言仍顯年輕，或許是受到了 Grande Cuvée 影響，總覺這款作品其深邃與複雜度均不如期待。

口感方面略辛口，在杯中輕晃上幾圈後，酒體柔和，帶有明顯熟成酒酸調，但大七生酛系酒體獨特之飽滿感不足，略顯可惜了些。

ぬる燗：酒精感略刺鼻了些，表現並不如九頭龍一般迷人，香調變化度上確實有限，以燗酒系作品而言僅能算是中等水準。微燗之後，酒體變得較為飽滿，入口後在口中散發出純米系作品之甜潤感，不過並無法表現出這款作品究竟有何獨到之處，令人深感遺憾。

後記：燗酒還是九頭龍好。