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十四代 酒未來 純米大吟釀
2009/07/11 14:19:45瀏覽2027|回應0|推薦5

前言:第二次品飲這支作品,08年初次將級別標示純米大吟釀時採一升瓶包裝,今年則再次改版成了四合瓶,調性依然維持一貫唯美。

十四代諸般作品中,扣除原價入手不論,以市價而言這支作品堪稱最為超值者,比起原價設定為5千或是1萬日幣作品而言,仍是數一數二之作品。

香調:初開栓時,作品調性依然封閉且流於粗糙感,簡易確認酒體狀態後,隨即解開瓶栓使其在冰桶內略醒。四合瓶最大好處便是不需等待上數十分鐘後才能再行品飲,時間省上許多。最初香調為細緻果香調,柔弱而平順迷人,伴隨時間流逝而逐漸轉帶點白色花香調,調性亦顯甜潤。直至瓶中作品飲盡時,調性依然持續變化。

口感:醒酒前口感極為封閉,給人一絲嚴峻感。溫度上升至約莫室溫時,酒體亦頗為飽滿,而不流露出常見之酒精味,頗為修飾得宜。以四合瓶容量而言,這支作品單飲即可。

後記:Schott Zwiesel The First 大勝 Riedel Daiginjo,不過是該換用蛇の目本きき猪口了。

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