前言：龍神丸，高垣酒造作品。漫畫もやしもん於作品中多次介紹，並引爆超高人氣之作品。０６年第一次上市時，龍神丸此一銘柄於十小時內全日本售罄，其純米吟釀かもすぞ更是創下開賣後１３分鐘全面斷貨之紀錄。０７年起則全面採用抽選販賣制，市場炒作幅度與十四代相當。 本次品飲紀錄為其龍神丸　大吟釀生原酒而非其中取り作品。

藏元：高垣酒造場，年產量２００石左右之小型酒造。其銘柄頗雜故不逐一介紹，人氣作品為龍神丸，命名由來為流傳於高野山一帶之龍神傳說。

杜氏：採自社杜氏形式，藏元為第七代目高垣嘉宏，負責釀酒者為其子高垣淳一杜氏，頗為值得一提者為父子兩人同屬東京農大釀造科出身，另高垣淳一杜氏曾於灘之大型酒造進行為期七年半之修業，傳承部分丹波流作風？

空海水

仕込水：從初代藏元高垣又衛門起即採用空海水作為釀造用水。空海水據傳為當年弘法大師行經高野街道時，於有田川早月峽所發現之岩清水，以不老長壽之名水著稱。

香調： 鮮嫩果香，桃、蘋果、香瓜，混點淡白色花香。略醒，杯中傳來一陣不思議之細緻香氣，不過始終比不上二左衛門那般秀氣，隱隱帶股野勁，未成熟之草莓、瓜果一類香氣，唯一可惜之處是其整體變化度並不高。

口感：圓潤而飽滿，入口後帶點水梨香氣，霎時以為是支調性柔和之作品，殊不知中段帶出一段不下於九平次酸調，尾韻殘留強烈瓜果香氣，酸調依舊於口中不散，雫酒作品口感並不明顯。適合佐餐之作品。

熟成展望：這支作品現年飲用，調性過於強烈，佐餐可。如果要單飲則建議以４～８度環境放上２～３年，調性或許可以收斂一些。

後記：中取り作品調性應該會好些，以目前炒作３～４倍之價位而言，明顯炒過了頭，沒有炒作之價值。