前言：第一次接觸射美大約是四年前，後續有幸得以至酒造簡單見學，並由藏元解釋其釀造理念與風土特色，是個人偏愛銘柄。早先，透過不同代理商將其引入台灣，現今則歸於一處。代理商後續將引進早先未曾導入台灣之國內版本作品。

調性：浸漬於葡萄酒桶內，雖然帶些甜潤，然後在中後段表現上便秀出了些微甜葡萄酒那般風格，蜜漬、玉荷包荔枝、略晃杯後則帶出些青草、糖漬檸檬類香氣，最終則是浮現出了些烤麵包與冬瓜糖磚一類香氣。

入口，依舊帶些甜潤，然而透過樽熟成這項工法，讓其整體表現獲得極佳修飾。酒體飽滿，在口中帶出些蜂蜜與些糖漬氣味，中後段藉由些許酸度來支撐酒體，整體而言還算是俐落，尾韻綿長而在口腔殘留些許甜潤，完成度頗高。整體表現對比過往Color 系列而言，高雅許多，可說是重大突破與改變了。

在佐餐上，西式料理會比傳統日式割烹來得合拍。偏甜潤風格之下，那料理中香辛料比例不妨高些，透過料理之香辛料表現來中和酒體表現會是較合適之餐酒搭配法，拿來搭配略偏麻辣之料理，也會有奇效。小酒造，因此在那改變幅度與力度上，均可大膽放手嘗試，頗令人期待酒造後續表現。