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2009/04/01 06:59:41瀏覽1411|回應0|推薦6 | |
人はいさ 心も知らず ふるさとは花ぞ昔の 香ににほひける
前言:縱然在漆黑環境中,依然可以從空氣中所散發之獨特優雅氣息發現其存在。優雅與細緻集於一身,縱然是其低階作品卻往往有超乎水準表現,早已不須藉由外界諸般文字讚美詠嘆,或許這便是十四代如此受到推崇之原因吧? 槽垂れ純吟原酒,其實之前便有推出類似款作品(如上圖),不過並非採用原酒型式。09年1月改採原酒形式推出這款作品,並改換上了新包裝(如下圖),惟其所使用酒米依舊沒有特別標示。
本生:梨、瓜果皮、蘋果一類香調為主體,略帶點果核部分酸調,在杯中輕搖上幾圈略醒一番,轉帶點熟成蘋果那般香甜。口感部分其酒體則略顯沉重,中段帶出點酸調,後段及其尾韻部分麴味明顯。 這支作品平心而論,如果以純米吟釀原酒標準而言,只能算是中等水準。本生酒所應具有之新鮮感亦有所欠缺,整體調性過於沉悶而平實無奇。 おりがらみ:比起一般品好上許多,生酒之新鮮感表露無疑,以完熟梨子作為主調,同時並帶有青蘋果、香瓜一類香調。口感方面即為輕快,酸調表現亦比一般品強上許多,完全一掃沉悶調性。 美中不足之處在於雖說是おりがらみ作品,卻不像部分酒造作品會特意保留點微發泡口感,如果能帶點微發泡口感,那便益顯亮眼。 後記:好久沒玩矇瓶試飲了,來場N款矇瓶試飲吧~! |
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