緣由：品飲日本酒風氣逐漸盛行，而坊間以日本酒為主題之相關課程及品飲活動益日趨多元，消費者亦能藉由這些課程對日本酒有進一步了解，然則針對作品分類及特定名稱表示部份，由其是特別二字，似乎更亦被誤解？

筆者曾被問個問題，指著鍋島特別純米酒這款作品而詢問「 此作是否有何特別之處？否則豈可標示為特別純米？ 」此作精米步合５５％，簡單謹以此作品精米步合達法定比率，故標示為特別純米酒而回答之，卻遭持續追問假若沒有特別之處，否則何以加掛特別二字呢？

故～謹先行以特別純米酒之「 特別 」二字進行說明（ 特別本釀造亦同 ）。

試論：謹依日本國稅廳「清酒の製法品質表示基準」の概要為基準進行論述。有關純米酒其限制要素最為主要者為使用米及米麴作為原料（精米步合不拘）且麴米使用比例超過１５％以上進行釀造者，香味色澤良好者（此部份較為主觀，故先略）即可稱為純米酒。

而所謂「 特別純米酒 」部份基礎限制與純米酒相同故不加贅述，並新增兩項標準：其精米步合為６０％以下或是採用了特別製造方法，只要符合兩者其中之一即可加掛「 特別 」二字（ 特別純米酒項下 ～ 精米步合60%以下又は特別な製造方法 ）。

而所謂特別製造方法部份則依各酒造風格而有所不同，隨意以【 蒼斗七星　特別純米６５　木槽搾り　無濾過原酒 】此一作品進行說明，此作品精米步合６５％，乍看下此作品並不符特別純米酒所律定之精米步合６０％以下之原則，似有標示不實之嫌。然則此作品除採用了木槽搾り之外，其發酵天數亦高達了４０日，屬特別之製造方法，故酒造所屬國稅局允許其以特別純米酒之名進行販售（詳見此）。

故特別二字定義實有兩類，並非全然是要精米６０％以內，亦不一定要採行特別製造方法，兩項限制條件內符合其一即可掛上「 特別 」之名！

後記：期盼早日能以簡短語句去介紹一支作品，並維持精準及周延性！