調性：

山廢，卻沒有那般濃郁酸度，交雜著果酸與熟成酸作為呈現，是那偏向於清爽之酸度表現，調性表現秀氣。入口，在口腔中帶出些熟成酸調，尾韻帶出些米穀類甜潤。許是那酒精度刻意壓低所致，雖然是原酒然而有體表現依舊顯得清爽。倘若有生酒版本，那調性表現應該會更為迷人吧？

在這款作品中，確實看到了許多挑戰與改變。跳過傳統三段仕込，而是改換為四段，並在第四段作業中，以「糯米」為投料。戰後由於食糧短缺，有一陣子酒造以糯米進行釀造作業，由於相對於酒造好適米而言，釀造難度高出許多，因此在米穀產量回復後，逐漸消失於市場。

酒造投入糯米進行第四段釀造作業，用意在於希望作品能表現出糯米那般米類甜潤，這部分也確實呈現在尾韻表現上。整體而言，如同作品所言，是將傳統釀造技術，搭配上了新一代藏元對於日本酒之熱情發想，兩相交流下所誕生新產物，酒造後勢可期。