前言：どぶろく，說是濁酒卻也不是濁酒。在現行法令規範下，縱然是濁酒（にごり酒）仍舊需要進行上槽（漉す）程序，而在規範上列屬於清酒之列；然而どぶろく卻是省略了上槽（漉す）這步驟，而直接進行裝瓶作業，列屬其他釀造酒。因此，此款どぶろく雖說在那標示上寫上了濁酒之名，然而卻與一般濁酒有著好些差異。可以充分咀嚼到酒米殘粒，是どぶろく與一般濁酒最大差異。

調性：試過好些酒造どぶろく，然而始終沒有這款作品來得好，如照片所示那般活性極強，在瓶中仍舊持續進行發酵作業。生酛版本對比水酛版本而言，酸度表現稍弱了些，然而口感上仍舊是維持著一致表現，與醪相似之味道表現，帶著強烈乳酸特色而可以在口中充分咀嚼到米粒。

適合單飲，或是做些創意調酒搭配。在佐餐上而言，那對應些富含乳製品之料理，諸如炸乳酪之類食物，都會是不錯選擇。整體而言，是款調性表現有趣，然而喜好與否卻相對顯德頗為小眾之作品。