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十四代 蘭引酒 オーク樽貯蔵
2018/09/10 09:58:27瀏覽944|回應0|推薦3

前言:多年前便早已宣告停產之作,市場價格亦隨之隨意哄抬,無心之下竟又能再次重逢。可賀。

對於燒酎類作品,尚談不上喜好與否,不過遇上些特殊作品時,那自當不可錯過。蘭引,又或者說是兜釜式焼酎蒸留器,是江戶時代自外傳入之水冷式蒸餾器,高木酒造引此由來,將其粕取燒酎取名為蘭引酒。在十四代當前將另以「鬼兜」作為為銘柄,即為其前身。兩者規格相同而酒標相異。

調性:現年份之鬼兜調性過於嗆烈了些,然而由於這是款老作品,在那出荷後又多陳放了好些時間,其調性修飾得溫潤許多。雖是40%之作品,但以ロック方式對應倒也易於入口,簡單搭配上兩串焼鳥,接續在日本酒之後作為收尾,恰當而合宜。

自接觸日本酒以來,限定品、高階品甚或是絕版品,或多或少總會在心目中留下些憧憬,卻又始終無緣一試。日子久了,緣份到了倒也無需強求,自然就會出現在面前,因緣流轉或許即是如此吧? 在日本酒中,還有啥遺憾或期待?有,不過似乎也不多了。近年,喜歡品飲些有趣之老作品,以此回味並緬懷美好時光;但~我相信那些新銳杜氏們,將會帶給我更多驚喜與意外。

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