小時候家裡也種苦瓜，只是我家的苦瓜圓肥短，似乎偏綠。

我老爸喜歡苦瓜裡面塞肉，先煮再蒸，那小小的苦瓜釀有著淡淡的甘香卻不苦，家裡因著自己種苦瓜，苦瓜有不少的做法。

有一年在台北大三元香港茶餐廳吃到一道，洛神涼拌苦瓜，第一個讓我很猶豫要不要下筷子的菜，看著朋友們稱讚，我忍著那種要吃酸苦味的煎熬，夾了一小片試試，最後真如我想像中的一樣，讓我有拔腿想逃的衝動。

之後回家再製，再演練過三次，最後我放棄了。

洛神涼拌苦瓜，喜歡吃苦瓜的人倒是很愛。

苦瓜是一種很特殊作物，可以很苦，吃了是人上人的境界；可以中苦，可以苦中作樂；可以離苦而不苦，恰似人生回甘滋味。

我是成年後才喜歡吃苦瓜，或許每個孩子在還是作夢的年紀都不會喜歡苦的滋味。

苦瓜的果肉如人生般，苦的層次有別，它也像人生一樣，在果囊中又蘊藏著紅艷且甘甜的種籽。彷彿暗喻：先苦後甜的人生最豐富也最有滋味。

我喜歡苦瓜炒鹹蛋，透過鹹蛋的鹹香，將苦瓜薄切且冰水透析過的苦稀釋，並透進舌尖唾液分解出另一種食物美味的加成。真是一大銷魂~~~

農作物要成為端上桌的一道菜品，從種子到幼苗到結果…對於作物本身或栽種者而言，無一不是成與敗的艱辛與奮鬥歷程。豈能不感恩與讚嘆！

表皮「浮凸如雲」。

這四個字的意象很特殊、很美！

苦瓜的特殊苦味,真是餐食桌上最美好的點綴苦味。

炎炎夏日,舌尖味蕾嚐點苦味,身心降了火氣燥熱,更覺得那種微苦,成了生活中的美好甜味。

您拍的苦瓜寶寶太討人喜歡了,苦瓜莖梗上的絨毛鬚鬚,就像小baby的頭頸細毛,惹人憐愛。

苦瓜的成長也是令人期盼的過程,烹調苦瓜的方式不管是清炒或煮湯,皆是夏日的一道美食。

想起十幾年前路過曼谷小吃店,就點一碗苦瓜排骨湯當飲料解渴喝,果然是暑氣全消呀!

讀完後，彷彿能在盛夏午後的棚架下，聽見果實與風對話的聲音。

苦瓜其味清苦而深沉，入口時鮮明苦澀，隨後清香與回甘。

搭配鹹香或酸甜食材時，苦味反而成了提味的靈魂，

讓整道菜層次分明、餘韻悠長，是成熟大人才懂的況味。