英國BBC記者查普曼認為，記者在世界各地跑來跑去，需要培養一項最有用的技能，就是有一副好胃。

2005年，查普曼到馬拉威採訪。

馬拉威位於非洲東南部，曾經是英國殖民地。氣候怡人，民風純樸，加上政局穩定，是頗受外國遊客歡迎的非洲國家，也是台灣的邦交國。

2005年8月，首都里朗威一條街道上，查普曼搭的汽車快速駛過，路旁一群孩子向他揮舞著烤肉叉子，「他們在幹什麼？」他問司機。

「那是老鼠，烤老鼠，」司機告訴他。

的確，叉子上是一隻老鼠，帶著尾巴和鬍鬚。這是當地的美食，查普曼拒絕了眼前那隻烤脆的老鼠。

馬拉威是世界最貧窮國家之一，三分之一人口面臨飢餓。查普曼發現，來自世界各國的救援機構，都在辦公室掛著一張海報，上面印著一個碗。他的採訪計畫，是想知道慈善捐款是否被濫用。

當天晚上，吃素的查普曼在旅館用餐。菜單上唯一的素食：義大利麵和烤蔬菜，價格相當於一般馬拉威人一星期的工資。

他邊吃邊看文件。馬拉威嚴重依賴援助，讓當地人對援助國既愛又恨。文件是一個馬拉威人帶來的，他對援助款被亂花深惡痛絕。

文件詳列一家受託的美國公司如何運用四百萬美元。首先，美國雇員的工資用掉一百多萬，接著，員工住宿、招待議員又花掉一百多萬。後來，馬拉威的國際發展部告訴查普曼，他們對經費的使用感到滿意。 

餐後，旅館侍者收走盤子，提供文件的男子問查普曼為什麼不吃肉。查普曼列舉各種吃素的好處，但他意識到，對方完全迷惑不解。 

查普曼寫道：能夠選擇吃什麼，對馬拉威人來說，是那麼陌生的事情。

2006/4/24