我只要皮膚白！其餘免談？

馬偕紀念醫院營養課課長 趙強營養師
常春月刊, 第266期, 2005/05, P14

在一片追求皮膚美白的潮流之中，
不知您的皮膚是屬於「什麼粉也沒有擦」的最高級美白，
還是屬於「用什麼粉也沒有差」的可憐等級？

現代婦女追求美白，似乎到了著魔的地步，不知這是「一白遮三醜」的魔咒發揮功效，還是廣告商的策略成功？凡是能使皮膚變白變美的東西，絕對有人買，並且會造成熱賣！只是我有些懷疑，果真在使用之後，皮膚就可以像那位廣告明星一樣，一天只睡一個小時卻仍然水水亮亮嗎？

基本上，要使皮膚健康，有能力對抗老化的第一招，就是每天均衡而充足的攝取各式各樣的食物。

對現代女性而言，在皮膚的保養照顧過程中，有一個極大的敵人-「節食」！
不吃或少吃食物，也許真能使身材變苗條，但卻不一定健康，而皮膚的健康也一定會受影響。此外，每天飲用1500西西以上的水，可以讓身體細胞的新陳代謝順暢，同時使皮膚不至因為缺水乾燥而顯得蒼老。

維生素C、A、E、類胡蘿蔔素、兒茶素等來自天然的的營養物質，具有協共抗氧化自由基的能力，所以可以協助脆弱的皮膚抵抗紫外線的侵襲。同時，維生素C是皮膚中結締組織中膠原蛋白合成時必要的成份之一，而維生素A可以調節表皮及角質層的新陳代謝，使表皮和粘膜變得健康。若是想擁有抵抗力強的皮膚，在日常飲食中，就千萬別忘了多多補充富含維生素C和類胡蘿蔔素的天然蔬菜和水果。此外，存在於植物果實和蔬菜中，屬於多酚類化合物的植物性營養物質-生物類黃酮(Bioflavonoids)，具有很好的抗氧化能力，能幫助維生素C的吸收利用，又能促進微血管的功能，所以也有人稱之為維生素P (P就是滲透性Permneability的意思)。

除了加強營養的攝取外，還要少吃刺激性的食物，口味清淡，少喝酒。同時，不該只是注意到飲食，還要調整生活作息，睡眠充足，時常運動等等，這些方法都是使肌膚保持光華、柔嫩的必要條件。

其實，「白」並不一定美麗，而「死白」、「慘白」更不是美麗。重要的是：您是否有足夠的健康和自信，還有一顆善良純全的心。別再做懶人了，在努力保養您的皮膚之餘，別忘了也努力保養您的「心」，因為持久而動人心弦的風采是從內心發出來的，而不只是皮膚！

• 原文放置於馬偕紀念醫院營養課網頁，因院內網頁改版，故移至個人部落格中。
• 因文章是許久之前寫的，看倌們若有疑問，歡迎提問，提問請至 FB 趙強強營養師這樣說
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