早就想好了除夕夜要作一道甜點當壓軸菜.

也早想好了要做八寶芋泥.

連配料都計劃妥當..

摩拳擦掌.超有自信的啦....

又臨時想到若塞紅豆內餡應該有加分效果....

因為家裡沒紅豆存貨.改由綠豆替代...

蒸芋頭.煮綠豆....

為了讓綠豆餡更綿密.我還用果汁機打碎耶.很用心吼.

小湯碗裡開始擺料...紅棗擺中間.一圈一圈的放好冬瓜糖.蜜豆.蜜餞......葡萄乾...

在把熱呼呼的芋泥鋪在上頭.留個坑藏綠豆餡.再一層芋泥鋪平...

倒蓋在平盤子上.稍稍擠壓一下再拿掉碗.....

啊...好粗魯哦....這是我對八保芋泥的第一個印象.

有點小失望.......怎麼辦勒.....每個裝飾的料都很大一顆....太大了...

上桌的時候.引起一陣驚嘆.

但隨即發現.紅棗沒經過加熱.口感較差......

本來以為.擺好盤就大功告成了...

第二天將剩下的八寶芋泥微波一下再上桌

居然有驚人發現....味道和口感比前一晚好太多了...

原來...這一道甜點擺好盤後...該進鍋蒸一下的....

除了腰果不適合加熱外.其他的蒸過後.

跟芋泥的味道會更契合..

沒關係.明年就知道該怎嚜做了.....再細緻一點.再加熱一次....

呵呵呵.請將就點.先嘗嘗我這道*粗魯的甜點*八寶芋泥.