日前從山居媽媽那兒帶回來的雪裡紅.

直到今天才從冰箱取出料理....

好鹹啊....那天是我自己醃的...還跟大姐.弟妹分享勒.

不知道他們拿回去後.用了多少水清洗去鹹.....哈哈哈.

別暗地裡罵我才好.....

其實我哪裡曉得所謂道地的雪裡紅該配些什麼料.

印象中媽媽就是加了肉末和蒜頭炒嘛.

我也如法泡製.....

用的是拜拜剩下的五花肉.

辣椒三條....天哪.辣死我啦.....這是什麼椒啊...

後來想到原來是忘了把辣角裡頭的籽ㄦ挖掉...

整體來說......賣相較差.口感還OK啦.

至於罐子裡頭這黃橙橙的是桔子醬.

從媽媽那兒A來的鮮桔子.

洗乾淨去籽放電鍋蒸熟.

用果汁機打成泥後.加點糖加點鹽......用小火煮滾.

煮比較麻煩.因為已成泥狀.要一直攪拌.否則鍋底一焦.整鍋完蛋...

另一罐色澤比較紅的.是我異想天開.加了韓國辣椒粉的.

事實證明.這罐也受歡迎.

因為煮好的那一晚.

我便端上桌測試家人的接受度.

桔子醬加點日式甜醬油.沾白切肉很搭哦....

味道是酸酸甜甜還帶點ㄦ鹹味.最特別的是他濃濃的桔子味...

冷卻後用漂亮的瓶子裝起來存放冰箱.....很實在的好滋味.

哦哦..忘了說.

黃澄澄那一罐.除了當沾醬

還有另一種吃法.

挖一匙加熱開水沖泡.

桔子茶...很香哦....聽姐姐說喉嚨癢癢或感覺快感冒的時候.

沖一杯熱熱的喝.可以減輕不舒服的症狀....

我不喜歡水果茶.所以沒當回事.但是這香氣確實吸引人.