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麻辣涼麵
2013/03/06 11:39:56瀏覽121｜回應0｜推薦4
材料: 涼麵2斤
紅蘿蔔半條.去皮刨絲.備用.
小黃瓜2條.洗淨.擦乾水份.刨絲.備用
調味料: 花椒10克.
八角5克.
蒜頭粒30克.
粗辣椒粉10克
食用油200克.
鹽少許.
現成的芝麻花生醬1瓶
步驟: 用一鍋熱鍋後改小火倒入食用油200cc.加入花椒.八角.
蒜頭粒.粗辣椒粉及少許鹽.待蒜頭呈微黃色時.熄火.過
濾.倒出香辣油.其渣不要.待涼.備用.'
食用時.將涼麵盛盤.再放入紅蘿蔔絲.小黃瓜絲.再加入
適量的芝麻花生醬及香辣油混合拌勻涼麵.即可.
( 休閒生活｜美食 )
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引用
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