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蔬果魚高湯
2013/03/07 10:28:14瀏覽121｜回應0｜推薦8
材料: 魚骨約1公斤.
洋蔥1粒.洗淨切塊.
紅蘿蔔1條.去皮切塊.
芹菜2支切段.
蘋果1粒去皮切塊.
高麗菜200克.切塊狀.
水5公斤
調味料: 胡椒粒10克.白酒200cc.巴西里梗100克.
雞粉5克.鹽少許(最後調味使用)
步驟: 將所有材料倒入鍋中.以大火煮滾後改小火.熬煮約2小時.
期間有白沫浮起.需撈掉.待煮好時再入雞粉及鹽調味後.
用細砂布過濾.即可.
( 休閒生活｜美食 )
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