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零檢出與未檢出
2008/10/07 11:24:33瀏覽531|回應1|推薦2
 

實驗室的檢驗結果與設備.試藥及人員素質有很大的關係.

我曾送樣品到官方檢驗機關.結果是非常荒唐的偏高.如果辯稱係小數點點錯.卻又顯得偏低.準此例子.可以合理懷疑"未檢出"有可能是設備問題.有可能是試藥不對或陳腐.更有可能是技術不純熟的結果.

農政單位很清楚的執行"法規未准許的不准添加".有糾紛時.可以送到任何官方單位或學術單位做複檢.不管在哪裡.用何種設備.都不可檢出.因此."零檢出"是農政從業人員的基本信念.

只有"零檢出"才能掌握進料的品質.才能保證產品的安全.萬一出了問題.很快能追查出來迅速設法補救.

如果說包裝材料會釋出有毒物質.那就應該提升級數.或管制.或換別種包材才對.市場自然會產生區隔.

商人唯利是圖.隨時都會有人摻假.如果法規給予方便.那我們就準備經常要吃進許多"不可避免的污染".

( 時事評論公共議題 )
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茶花園
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液相層析串聯質譜儀﹝LC/MS/MS﹞偵測的最低值為0.05ppm,也就是「<0.05ppm,就是0」,就是稱零檢出。
2008/10/07 20:25

確實,「0%」或「100%」在實際上是不存在的,

舉例說:黃金沒有100%的純金,最高也是99.99999…%。這是事實。

同樣道理,儀器測試,是無法能測試到所有的正確值,各個精確度都有其能偵測的最低值。

舉例說:

液相層析儀﹝FPLC﹞偵測的最低值為2.5ppm,也就是「<2.5ppm,就是0」,就是稱零檢出。

液相層析串聯質譜儀﹝LC/MS/MS﹞偵測的最低值為0.05ppm,也就是「<0.05ppm,就是0」,就是稱零檢出。

官員為什麼說:沒有「零檢出」呢?只是文字表示方式不同而已。

衛生署最大的錯誤,一開始就把全民當白癡,不敢詳細的說明清楚,又欺騙全民說儀器只能測到2.5ppm。

事實上,台灣各大學及研究及衛生機構或許擁有近百部「液相層析串聯質譜儀」可以測到0.05ppm,為什麼說只能測到2.5ppm呢?欺騙全民呢?

第二個錯,把奶精原物料、奶粉、嬰兒奶粉與三合一咖啡、巧克力、起司、餅乾麵包等含乳產品,同樣都是食品為何用可用二種不同標準檢測。

第三個錯,為何自己無法制定標準,卻要請奶粉製造國家來一起協商,訂定我們的檢測標準。是否表示自己的無能。與滿清時代不平等條約中的關稅協定何異?

最後,最嚴重的錯,政府從不研判,含三聚氰銨是奶粉受污染,或是廠商蓄意添加。廠商蓄意添加三聚氰銨是為假造奶粉中氮含量,增加奶製品的份量。