今年到VT綠山賞楓過早了一點，楓葉還未全紅，聞知NH白山的楓葉正值顛峰，我們決定轉移陣地，馬上在VT又預定了白山的旅館（即使 Omni Mout Washington Resort 訂不到了），準備賞楓賞個過癮。

老公上網好長一段時間，終於訂到 North Conway的Resident inn。

沒想到，我們又撈到了一個便宜。一到旅館才知：我們竟然被 upgrade到有兩間套房的客房（2 Bedroom Suite）。兩個人住兩間套房，好像太大了吧， 卻樂壞了老公。老公高興地說：「浴室一人一間，我可以不必把馬桶蓋放下來了。」老公平常都是委屈自己，這下子可以大大方方不放馬桶蓋了。↓↓↓

Resident inn 附有熱食的早餐，用餐時間到11點，對總是睡到自然醒的我們，早餐當然變為午餐，早午餐可以一起解決，但還是必須操心晚餐，只好找「孤狗大師」詢問了。

上網一查，發現 Mount Washington 山谷有家「1785 Inn 」，單看名字，便可知這是一家百年老店。有名的 Frommer’s Travel Guide 還報導說旅館四周的景色乃世界排名前十五，這，我是不大相信啦，但也算加分就是了。

1785 Inn 的餐廳的評鑑也很不錯，得過大小獎項，許多的菜色也上過電視或雜誌。網友建議坐在陽台上窗邊，以便欣賞戶外山景，所以我們趕快預定，並真的給我們訂到了好位子，正是網頁照片上的那個位子。↓↓↓

老公的前菜是烤小春雞，肉塊雖小，卻烤得鮮嫩，好吃。↓↓↓

我的前菜是：燒烤干貝龍蝦香腸（Vanilla Skewered Sea Scallops Lobster & Scallop Sausage-with Port Mongo Reduction）干貝細緻，和龍蝦混合的香腸也與眾不同，可惜乃經點的法國菜吃法，只給一點點，讓人塞個牙縫而已，意猶未盡。

前菜吃完，送來一杯水果冰，讓我們清清味覺，潤潤喉，清涼無比。↓↓↓

主菜，老公本來想試當月（十月）的特餐：北美野牛（Bison），但廚師說這種牛肉很瘦，只能煮Rare，再熟就太老；也就是將只有一種煮法：Rare。

我一向怕吃太生的肉，明知瘦肉太熟會老，仍不敢試。老公不想自己吃，只好屈就我，改點一般的菲力牛排（Char Grilled Black Angus Sirloin Shiitake Mushrooms & Smoke Onions,Bourbon & Roast Tomatoes Demi Glace），看相雖不好，肉質其實很鮮嫩，否則我就太對不起老公了。↓↓

我的主菜是：兔肉兩吃（Apple Wood Smoked Rabbit Loin & Rabbit Leg Confit with Wild Rice & Apple Custard Currant & Port Glace ）兔肉吃起來宛如雞肉，我以前吃過幾次，這次的最為美味，兩個部位，兩種味道，兩種觸感，都一樣精彩。↓↓

網上說，這家餐廳不只食物經典，還有「聲光色」的表演秀。比如，Caeser Salad，是桌邊的服務，在你旁邊調佐料上菜，光看著，不吃都覺得新鮮。

甜點也有桌邊服務的，一個是 Banana Foster ，一個是 Cherries Jubilee。

也就是把水果先用美酒煮過再淋到冰淇淋上。

（http://www.youtube.com/watch?v=6BNktkDBDME）

我們點的是 Cherries Jubilee，櫻桃吸足酒味，好吃到極點。這道甜點，我曾經在其他餐廳吃過，對其作秀手法，並不算驚訝。↓↓↓（上面火熱的照片是鄰桌的）

讓我驚喜的是那杯放了三種美酒的咖啡。↓↓↓

剛來美國時，我曾在一家餐廳喝愛爾蘭咖啡（Irish Coffee），也是這種桌邊服務，利用酒精成分，玩火花遊戲。那時，我對酒仍「菜鳥」一族，看一條條的藍色火焰，上下、左右、前後，來來去去，看得是很過癮，然而對不會喝酒的我來說，那杯咖啡乃中看不中喝，很是遺憾。↓↓↓

這次，我已非「吳下阿蒙」昔日岱安了，雖仍沒有好酒量，酒膽卻更大。

這杯類似 Irish Coffee的 Flaming drink 是他們餐廳的首席侍者Pari改良的產品，雖然加有三種酒，但酒精 幾乎全蒸發掉，只剩味道，完全不會醉人。事實證明，確實「灰熊、灰熊」好喝，讓我很想再來一杯。

我們的侍者正是 Paris，我們的甜點與飲料都是他一人表演。我看得太專心了，沒替他照甚麼像，幸好他太有名了，不只有自己的「名片」，↓↓↓

甚至可以上網觀看他表演。（http://www.youtube.com/watch?v=KRIj6HfkYhI）

晚餐後，餐廳送我們甜點食譜，這是這家餐廳的慣例，每月都贈送顧客不同菜色的食譜，完全不怕顧客偷學招式。

總而言之，這是一次好吃又好玩的用餐經驗，有空到 North Conway 的人，可以去「驚豔」一下喔。

3582 White Mountain Highway, North Conway, NH 03860  電話：800-421-1785 or 603-356-9025

The Wentworth- An Elegant Country Inn

因為我們在 North Conway一共住了兩晚，所以，必須再找另一家餐廳用餐。我再次上網，這次跑得更北，到 Jackson 去，找到：The Wentworth，一家古典的鄉村旅館。

The Wentworth 和 1785 Inn 一樣，也是遠近聞名 Bed& Breakfast 古意的旅館，主廚（Brian Gazda）是他們兩年前從Boston一家大飯店聘請過去的，也就是波城每年舉行 Food & Wine Festival 的 Boston Harbour Hotel。很有意思不是嗎？主廚在 Boston我們不去捧場，現在才大老遠跑來湊熱鬧。

Jackson 是一處賞楓的好去處，四周的景色優美如畫，可惜那天我們抵達時，天已經黑了。更可惜的是，我的照相機竟然沒電了，只剩下手機，且因為焦聚沒能弄好，根本沒幾張可以看的。↓↓

雖然「沒圖沒真相」，但我必須說，這家餐廳真的很不錯，也是值得一去的，有興趣的人可以上他們的官方網站看看照片。

我們本來希望坐在壁爐旁的，因為網上看到的照片似乎很羅曼蒂克，但我預定時，忘了提及而未能如願。但我們坐的位置其實也很好，靠牆的小桌，牆上一幅美麗的鄉村景觀的畫作，桌上的小燈也很特殊，整個氣氛非常浪漫。↓↓↓

他們的點餐簿很有創意，像 IPad 一樣，一打開，菜單就被點亮來。這種新的點餐簿，我以前曾在報上讀過，卻第一次親眼見識。侍者說是主廚帶過來的「新科技」，看來這位 Boston 來的廚師，很是「Boston」。

上菜前，主廚就先送個鮮蝦沙拉，即使不過是一小口，依然可以品嚐到廚師的心意。↓↓↓

我們點的是套餐（Prix fixe），從餐簿上任選兩樣菜色，一人$30元，這在旅遊勝地，很合算了。

我點的前菜是小排骨（Coriander Crusted “Lucki 7” Boneless Pork Ribs ） 肉嫩到不行，而放在小排骨下的沙拉，味道很是清香，兩者搭配得極其巧妙。↓↓↓

老公想喝湯，所以點了龍蝦湯。這道湯，不管在哪家餐廳喝，我們幾乎都沒有失望過，這次當然也不例外。↓↓↓

主菜，我點的粗粒的胡椒烤菲力牛排（Coarse Pepper Grilled Tenderloin of Beef ），菲力牛排本來就品質保證，當然美味可口。

老公的主菜是羊排（New England North Star Farm Slow Braised Lamb），肉質滑潤，沒有羶味。

我們的甜點是椰子派塔，我一向喜歡椰子的香味，很對我胃口，老公幾乎全讓我吃了。↓↓↓

雖然我們在這家餐廳沒有多少照片可以留念，但是卻也成為一次難忘的回憶，尤其我們有一位帥到不行的侍者，比 Brad Pit 還帥，名叫 Ian，正是好友佩璇老三的名字，一個我很喜歡的小小孩。

這位又高又帥的 Ian，白面書生一個，彬彬有禮，聲音輕柔動聽，總是帶著笑容。他剛剛新婚兩個禮拜，新婚妻子當天晚上也來幫忙，也是一位很討喜的女孩子。

老公說既然我這樣喜歡他，（老公竟然不吃醋ㄟ！）他小費一定到位，也就是說，我們平常都是放15-18左右，那晚他絕對放 20% 以上，算是對「大 Ian」服務的獎勵，以及反映我個人對「梅之樂」（ Ian Mei）愛屋及鳥的感情因素。

吃飯吃到談到「個人感情」去，老公大人甚至獎勵我喜歡的男人，老公啊，你心胸未免過於寬大，而且太有自信了吧！（哈哈）