這次去Manchester , VT ，我們沒有全都留在旅館用餐，因為 Equinox Resort & Spa 就在小鎮上，開車出入非常方便，所以，我們在嘗過一次旅館的晚餐後，開始往外探尋「新大陸」。

Manchester 乃「旅遊勝地」，有很多高級的餐廳，但價錢都貴得離譜。如果您上網去查，會看到很多的評鑑都說這在 Manchester 是正常的，乃所謂的「 Manchester Price 」，讓大家有心理準備，見慣不怪。

只是，我們那時剛從 Portsmouth, NH 度假完，和 Portsmouth 一比， Manchester 的餐廳（ Fine dining ），主菜都要貴個＄ 10 以上（幸好前菜與甜點都合理），幾乎要讓人得心臟病！但想想已入虎穴，腦子乾脆放假，讓那顆心亂跳。

我們訂了兩家餐廳，按照慣例，不跟老美湊熱鬧，都是訂最早的用餐時間，也就是餐廳大門一開，我們就報到，所以，都能得到好位子。

第一家是  Bistro Henry （ 1942 Depot Street, Manchester Center, VT 05255 ）， 我們確實成為最早到的客人，坐在窗邊，可以看到室外的花園，離壁爐也近。↓↓↓

每次出外用餐，我和老公都會點酒。老公喜歡紅酒，我卻對紅酒與香檳完全沒輒，一喝就想吐或會醉，所以，一向只喝白酒。這次我想換個東西喝，覺得「馬踢你」的杯子很漂亮，便點了一杯水果的「馬踢你」，結果很不錯。老公則因為想吃魚，選了白酒。↓↓↓

Henri Bistro 的「點餐簿」很特殊，每一本都不一樣，都是手繪的，很是可愛。↓

首先端上來的是「餅條」，放在罐子裡，一包一包，隨客人吃。再來是麵包，用黑布包起來，有種神秘莊重之感。因店剛開，麵包才出爐，熱呼呼地，甚至燙手，外脆內軟，超級好吃，法國人的麵包真的不是蓋的。↓↓↓

前菜是蝸牛（ Burgundian Escargots ），放了很多蒜頭，香噴噴的，讓我們捨不得那些餘汁，用麵包沾著吃，奶油當湯給「喝」，老饕吃法。↓↓↓

另一道前菜是鵝肝（ Seared with port braised figs, balsamic & pomegranate syrups ）。入口即化啊！醬汁是陳年老醋與石榴調成，配上酒釀出來甜甜的無花果，好吃到不行，令人意猶未盡。↓↓↓

主餐，我點的是龍蝦湯與螃蟹餅（ Crab Cake ）。龍蝦湯很好喝，真材實料，可以吃出肉來，有酒味餘香。螃蟹餅則有點令人失望，菜單上說是店裡的名菜，乃顧客必點。或許我們吃過太多螃蟹餅了，尤其剛在 Portsmouth 的 Library Restaurant 吃過整塊蟹肉做成的螃蟹餅，因此這種看不到蟹肉的螃蟹餅就太遜色了。↓↓↓

還好，老公的主菜扳回一成，他點的是當天的 special : 旗魚。旗魚一般很難煮好的，很容易過熟，老公的旗魚真的烤得恰到好處，肉質也極為鮮嫩，可以媲美 Boston 「 Skip Jack 」的旗魚了。副菜是歐式長豆，很清脆，紅蘿蔔絲好像醃過，有點水果味，脆得非常爽口，是我們吃過最好吃、味道最特殊的紅蘿蔔絲。↓

甜點是（ Pear Blueberry Crisp, Wilcox Ice Cream ），侍者端來時，賣相不佳，吃起來卻挺好的，尤其梨子和籃莓搭配得很是絕妙，口感很好。↓↓↓

咖啡，我點的是 Double Espresso ，侍者端來時，發現裡面竟然有一片檸檬皮！這種喝法，我是第一次，卻發現，咖啡加檸檬皮還真對味，讓咖啡不會那麼苦，而且飄出果皮清香。難道這是法式喝 Double Espresso 的方式？（因為我們之後到 Mistral's去，以下會提到，餐後我也點了 Double Espresso ，也有檸檬皮，只是，他們並沒有直接幫我放進咖啡，而是放在一邊，讓我自己決定是否要加。）↓↓↓

第二家餐廳是 Mistral’s （ 10 Tollgate Road, Manchester Ctr, VT 05255-9427 ）

我在網上查，很多人都說是一家很是羅曼蒂克的餐廳，所以，我們當然要去，想「看看便知道」。

我們當然也是預定最早的時間，仍是坐在窗邊，可以看到戶外的溪流。天黑後，燈光一打，潺潺的小溪依然清晰可見，也依然可以聽到流水的聲音，確實浪漫。

我點白酒，老公點了紅酒，酒杯很漂亮，上面還有一個星號。因為是深秋，屬南瓜季節，每一張桌上都擺一個小南瓜，為氣氛加分。↓↓↓

贈送的麵包除了可以抹奶油以外，還附贈了由橄欖製成的醬料。我一向喜愛橄欖，所以很對我胃口，可惜老公嫌鹹，全讓我吃了。↓↓↓

我點的前菜是混和三種小牛肉做成的 Pate ，抹在烤得極為香脆的麵包片上，非常有味道，非常好吃。↓↓↓

老公點的前菜是青蛙腿，香脆可口到讓人可以把整個骨頭有都吞下去，那真是我們享受過最好吃的青蛙腿了。↓↓↓

我的主菜是烤鱒魚，肉當然細嫩，可惜刺沒挑乾淨，我是個從小就怕魚刺的人，對魚刺完全投降，幸好老公拔刀相助，把他的牛排給我吃。↓↓↓

老公點的菲力牛排，烤得剛剛好，外酥內嫩又多汁，每一口都是享受。（抱歉了，老公，我也不知道為甚麼我老是點菜沒能點得比你好，然後總變成吃你的，我這招在餐廳裡「點我的，吃你的」，在熟悉的朋友中，無人不知，是壞習慣，卻也總是改不掉，抱歉了，也謝謝你了。）↓↓↓

甜點，我們點的是 Profiteroles ，也就是 Cream puff ，妝 點得精緻，巧克力味道濃郁，很好吃。還有，我點的Double Espresso，正如我前面說的，也有檸檬皮，但是放在杯旁，並沒有先幫我加進去。↓↓↓