鐵板料理，豆豆其實真的挺愛，但是礙於一個人去吃，就覺得少了點什麼？每每在電視上看到，日本的文字燒或是什麼好吃燒之類的，就想去一嚐究竟，但終究不能成行。在一個衝動的午後，朋友說，我最近逛百貨公司，吃到很好吃的文字燒，我帶你去吃，也就這樣有了豆豆吃文字燒的初體驗。

TEN屋好吃燒，我是刻意去吃的，但是有些人逛百貨公司之餘，來吃這道很好的料理。

看看這家店，人多到爆表，沒有訂位，很難佔有一席之地，主要是他們很多的料理，都是服務生在你面前現場製作。

吃這道鐵板料理，一定要有這樣一杯生津解渴的茶，因為口味還是有點算重的。

這家的店的價位，是中高價位，但我覺得份量和味道，應該會讓人覺得不虛此行。

鐵板料理必備工作，鐵鏟。

這些調味料，真的很重要，日本原裝進口，豆豆很愛加一大堆海苔粉。

豬肉廣島好吃燒的食材。

先把油均勻到在鐵板上。

一邊是麵皮和豬肉、豆芽菜，一邊把麵炒香之後，煎到焦香，說實在的，我最愛這麵。

準備把麵移到中間去。

登能！好吃燒的雛形出來囉！

這是作畫的開始。

當美乃滋，在廣島燒上面形成美呆的藝術方格，表示這道食物的完成度已經百分之九十。

加上滿滿的海苔粉，完成。好美又香氣十足的作品，特別的是他們的醬汁，甜甜的鹹鹹的，海苔的香氣是撲鼻的。

四分之一放到盤子上的時候，我已經口水直流，我喜歡麵焦香與酥脆，我喜歡淡淡的柴魚香，我更愛滿嘴的海苔粉。

服務生會隨時注意鐵板上的食物吃完了沒有，然後就幫我們補上我們叫的第二道菜。這是花椰菜文字燒的食材。

吃文字燒一定要有的小鐵鏟，這是必備工具。

先把燙熟的花椰菜，切小塊，炒出的特有的香氣。

加入大量的蔬菜拌炒。

再把炒好的蔬菜，弄成一個甜甜圈。

加入特調的粉水，好奇的用小鏟子給他拉一拉。

靜置一會兒，讓水分收少一點。

服務生把可愛的甜甜圈，攤平成平整的長方形。

黏黏又QQ的文字燒完成，吃越久，底下越是焦香，很像是友情也是越久越香一樣，不管你在哪哩，不管你做了什麼決定，我都祝福妳。

TEN屋(巨蛋店)

電話 ：07-555-9105
地址 ：高雄市左營區博愛二路777號4樓
捷運資訊 ：近高雄市捷運 - 紅線(南岡山-小港) - 巨蛋站 (步行約9分鐘)
公休日 ：全年無休
營業時間 ：週一~四11:00~22:00(最後點餐時間21:00)，週五~六10:30~22:30(最後點餐時間21:30)，週日10:30~22:30(最後點餐時間21:00)