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2013/03/06 22:22:02瀏覽2419|回應3|推薦29 | |
美濃林家粄條店從民國五十五年創立至今,已經將近五十年。而林豆豆終於在今年可以去拜訪一下這年紀比豆豆還年長的老店,這都要歸功於福民大哥,福民大哥的家離這裡並不遠,還好有他,是路癡的豆豆,應該也很難走到這裡。 老店稍稍把店面招牌整修一下,就有了新的氣息,豆豆和福民大哥不是吃飯時間來這裡,可是客人還是絡繹不絕,不管是在店內享用的或是外帶的。 不僅僅是好吃,重點是還很平價。 這是很典型兩道客家菜,高麗菜封和冬瓜封。 別看高麗菜封這樣軟趴趴似乎沒什麼分量,但是這道菜使用了四分之一顆的高麗菜,用滷汁熬到軟爛,醬油香是一定有的,蔬菜甜簡直都在嘴裡四溢,還好豆豆沒有叫白飯,光光這道菜我就可以嗑掉一大碗飯。 冬瓜封,是甜的,是軟的,是入口即化的。最進牙口不太好的豆豆,這東西對豆豆來說,簡直是天上佳肴。 乾粄條,應該是手工粄條,非常的Q。重點是上頭的油蔥,香到一個莫名其妙。 這是豆豆胡亂點的,我喜歡這道,可以吃到米粉和粄條不同的口感與做法,雖然都是米製品,吃在嘴裡的感受,特別不同,口感更不用說了,湯頭的是由大骨熬出來的鮮甜,加上油蔥香,而且一定要有韭菜,簡直是一道很棒的湯品與主食。 雖然是小店面,但是他的堅持,也讓美味做了傳承。 林家粄條店 電話:07-6813147 地址:高雄市美濃區美興街25號 營業時間:AM11:00~PM8:00 |
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