網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
《南台灣美食》道地傳統客家味─高雄美濃 林家粄條店
2013/03/06 22:22:02瀏覽2419|回應3|推薦29

美濃林家粄條店從民國五十五年創立至今,已經將近五十年。而林豆豆終於在今年可以去拜訪一下這年紀比豆豆還年長的老店,這都要歸功於福民大哥,福民大哥的家離這裡並不遠,還好有他,是路癡的豆豆,應該也很難走到這裡。

老店稍稍把店面招牌整修一下,就有了新的氣息,豆豆和福民大哥不是吃飯時間來這裡,可是客人還是絡繹不絕,不管是在店內享用的或是外帶的。

不僅僅是好吃,重點是還很平價。

這是很典型兩道客家菜,高麗菜封和冬瓜封。

別看高麗菜封這樣軟趴趴似乎沒什麼分量,但是這道菜使用了四分之一顆的高麗菜,用滷汁熬到軟爛,醬油香是一定有的,蔬菜甜簡直都在嘴裡四溢,還好豆豆沒有叫白飯,光光這道菜我就可以嗑掉一大碗飯。

冬瓜封,是甜的,是軟的,是入口即化的。最進牙口不太好的豆豆,這東西對豆豆來說,簡直是天上佳肴。

乾粄條,應該是手工粄條,非常的Q。重點是上頭的油蔥,香到一個莫名其妙。

這是豆豆胡亂點的,我喜歡這道,可以吃到米粉和粄條不同的口感與做法,雖然都是米製品,吃在嘴裡的感受,特別不同,口感更不用說了,湯頭的是由大骨熬出來的鮮甜,加上油蔥香,而且一定要有韭菜,簡直是一道很棒的湯品與主食。

雖然是小店面,但是他的堅持,也讓美味做了傳承。

林家粄條店

電話:07-6813147

地址:高雄市美濃區美興街25號

營業時間:AM11:00~PM8:00

( 休閒生活美食 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=cutepakitty&aid=7364429

 回應文章

麵粉小花貓
等級:8
留言加入好友
啊~米粉湯~
2013/03/07 10:13
看得我眼睛都直了~好像很好吃得樣子~真好!
我是一隻好奇的小花貓....
林桂年(幸福藍色呆呆豆)(cutepakitty) 於 2013-03-07 20:00 回覆:

真的好吃~

我也很愛~


ㄚ熊笨蛋
等級:8
留言加入好友
美濃
2013/03/07 08:45

好久沒去那邊吃粄條了

以前在旗山唸書,住美濃的同學會帶我們去那兒吃粄條

但已忘了是吃哪一家了,現在叫我自己去找,應該也找不到了

林桂年(幸福藍色呆呆豆)(cutepakitty) 於 2013-03-07 19:58 回覆:

哈~我也是~

雖然在南部混~我依舊是路癡


我是google迷
等級:8
留言加入好友
好吃!
2013/03/06 22:39

好吃!好吃!

我超喜歡美濃的人事物~~

林桂年(幸福藍色呆呆豆)(cutepakitty) 於 2013-03-07 19:40 回覆:
真的~說著說著~我也想念了