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《豆分享》可以算命的土耳其咖啡
2013/01/22 23:12:42瀏覽1274|回應1|推薦23

因為在雙語國中教書,所有有機會教到外國小孩,這也是林豆豆教書生涯中的特殊體驗,原本的林豆豆是有點恐懼和外國人接觸,因為豆豆的英文很差很差。

不過,來到這裡,是某個外國主任告訴我說:「我知道你會怕,但是你不用恐懼,我會說中文,你可以先把恐懼放下,這樣事情才可以做好。」不騙你,我真的是因為這句話,漸漸習慣這裡。

很剛好,他的兒子,是我的學生之一,所以,寒假一到,我就接到主任太太的電話,她說:「Dolphie老師,我要請你吃飯,你來我們家坐坐。」用著流利的國語,邀請我。盛情難卻,不是只有吃飯,她還教豆豆煮土耳其咖啡,還幫豆豆用咖啡渣算命,這也算是有趣的體驗。

這一大桌,是我一接近餐桌所看到,因為我一個人,準備這麼多的菜肴,而且都是主任太太親手製作。好強~

這大大的麵包,很香,可以吃出麵粉的香氣,又可以吃出果仁的香味,主任太太還讓豆豆打包帶回家當早餐,豆弟也吃到,豆弟也是讚不絕口。

這是土耳其式的烙餅,沒有加一滴油在平底鍋上乾烙,我好愛這單純的香氣。我喜歡~

這樣看,我跟根本看不出這是什麼東西,原來它是優酪乳炒紅蘿蔔,這個出乎意料的好吃,酸中帶甜,甜是紅蘿蔔帶出來的甜,很自然,我喜歡~

這是土耳其家庭中,常常會出現的涼拌,我一點也不排斥這道,因為學校裡頭常常出現。

這是醋漬蔬菜,和台式泡菜很像,用醋和糖醃製,沒有任何酒精,但我就是覺得好吃~因為我一點都不怕酸~

這道菜就厲害了,甜椒裡頭塞的是土耳其式的炒飯,有著濃濃的迷迭香氣,美觀也美味。

有菜,當然也會有飯,豆豆很想特別介紹這米飯,我覺得很香很有味道,這個飯單吃,我應該可以嗑掉很多碗,因為本身就有調味,除了泰國長米之外,還放了土耳其細麵,真的很好吃。

牛肉丸子,是飯旁邊的配菜,也非常有味道,主任太太把它處理的很像燴菜,下飯。


茶餘飯後,主任太太花了點時間教我怎麼煮土耳其咖啡,讓我整個就是開心,比起吃飯,我更愛學做料理。

土耳其咖啡粉

煮三杯咖啡

就要對上三茶匙的咖啡粉

糖適量。豆豆不愛喝甜的咖啡,就放了一湯匙加上三湯匙的咖啡粉混勻。

對上三杯(滿杯)的水。

放到瓦斯爐上煮。

煮的過程中,會有泡泡浮起,就分次把它撈起來。

最後把咖啡倒進杯中。

完成,這樣就結束了嗎?當然不是,是喝完之後得趣事,不管相不相信,豆豆覺得挺有趣的。

土耳其的媽媽很厲害,都很會做甜點,這個很像椰子奶酥的土耳其碗粿,我覺得不會過甜,配上咖啡很適中。這甜點,出乎意料把我征服了~

喝完咖啡,下頭的咖啡渣是不能吃的,就這樣蓋著,等待杯底冷卻。

土耳其的咖啡,喝完還可以算命,很特別。這些紋路顯示著:「這是豆豆喝的咖啡渣,上面顯示著我的人生一半忙碌一半舒坦,我的生命會有很多人替我舉杯喝采,我的人生適合來來去去奔走,我要試著適應忙碌,後半輩子會像魚一樣優遊自在。」不管是或者不是,豆豆都覺得很有意思。

也謝謝主任夫妻的盛情款待,主任太太總是跟我說把這裡當成自己家,有種她年紀比我的大錯覺,其實她年紀才與豆豆相仿,只因為她十八歲就結婚,所以比豆豆多了婚姻的洗禮,我們說好要當好朋友,有空要一起逛街,豆豆不會忘記這個承諾的。

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=cutepakitty&aid=7248344

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林桂年(幸福藍色呆呆豆)
等級:8
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WATER MAN-最美麗的臉
2013/01/23 07:56

自己的決定,決定了自己