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《異國美食》師生同樂的土耳其花肉飯
2012/06/29 14:17:42瀏覽2245|回應4|推薦32

期末,在小朋友放假之前,外師帶著小朋友一起做著「土耳其花肉飯」,豆豆也是第一次見識到,所以全程把它拍攝下來,其實做法也真的不難。

前一天要將牛奶發酵成優格,豆豆不愛牛奶,所以敬謝不敏,但是很多人說很香。

牛肉和雞肉的部分,切小丁加鹽巴蒸煮完成,不用油不用任何調味料,很健康的處理方式。切肉比較危險,所以不讓小孩動刀,這些都算是前置作業。

這是什麼呢?馬鈴薯片,加鹽巴甩一甩。

用油炸至金黃。

小朋友看著不讓薯片燒焦。

米飯用的是泰國香米,靜置的時間也要久一點。

老師教小孩怎麼切胡蘿蔔。

小孩切的成品,還挺不錯的。

番茄一樣要切丁。

番茄有水分,怕小孩會失手,所以老師還是先示範一次。

小黃瓜要把皮刨掉外皮。

一組刨皮,一組就把小黃瓜切成小丁。

還有一組人馬切著洋蔥,這是要放在鍋中的最下層。

小朋友切的,也頗為完美。

另外一組人馬,老師教怎麼鋪放米飯與肉,最底層一定是洋蔥,除了可以釋放洋蔥的甜,還可以防止米飯燒焦,就這樣把材料一層一層鋪排。

鋪好的飯,最上頭還放上奶油,煮的時候,整個廚房都會充滿奶油香。

還有一組人馬,正在努力把包心菜,撕成小片片。

把所有的蔬菜丁混合,加上鹽巴、橄欖油、和醋。這就是沙拉~

米飯煮熟後,老師把一大鍋飯,放在一個大盤子的中間。

這期間還有餘興節目,這個動作無非是希望米飯可以完整成型在盤子上。

老師拿著照片樣本,告訴學生們擺設方式。

老師還是清楚得自己示範一次優格和沙拉的擺放方式。

小朋友們當然依樣畫葫蘆,跟著動手放。

半成品的花肉飯,真的挺美的。真的很像一朵花一樣。

老師小心翼翼把鍋子拿起來,有點開心,有點擔心。

這朵花開的是如此燦爛。

另外一朵也盛開在優佳國中,這餐飯,不僅僅好吃,也串起每個老師與學生的情誼。一點點的心意,一股暖流,流竄在彼此的心中。

( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=cutepakitty&aid=6584464
 引用者清單(1)  
2012/06/29 16:28 【Lifestyle-養生點心簡單做】 《2012分享》大膽秀創意‧高雄華園飯店時尚品味房 part2

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KittiO
等級:8
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2012/07/03 08:11
真有趣!看來非常適合夏天食用的餐點。
林桂年(幸福藍色呆呆豆)(cutepakitty) 於 2012-07-03 22:36 回覆:
真的。很清爽~

tom
2012/06/29 16:51

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林桂年(幸福藍色呆呆豆)(cutepakitty) 於 2012-07-03 07:29 回覆:
Fox餓餓

需仁
等級:8
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^^
2012/06/29 14:52
不只是健康,味道與口感一定很豐富有層次感,最重要的當然是大家合作的成果,一定特別香甜。
夕陽依舊那麼美麗,明天還是好天氣^^

http://jac3158.com/blog
林桂年(幸福藍色呆呆豆)(cutepakitty) 於 2012-06-29 15:45 回覆:
對阿!那種感覺真的很棒,我已經很久沒有這麼暖了~

美美兒
等級:8
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太特別ㄌ~
2012/06/29 14:30

這種感覺只能說~暖到爆炸了....

看看完成品的擺盤,太讚..花肉飯飯美美又暖心親

林桂年(幸福藍色呆呆豆)(cutepakitty) 於 2012-06-29 15:44 回覆:

真的,我也覺得好暖和。

就覺得這些外師也很了不起,可以放下身段為了小孩洗手作羹湯。