材料：

草蝦10條、蔥3支、薑2片、青江菜200克。

調味料：

醬油1大匙,蕃茄醬3大匙,蠔油1大匙,糖1茶匙,胡椒粉少許

做法：

1.蝦洗淨剪除鬚腳,去泥腸,瀝乾水分後,除去中段蝦殼,留下頭尾蝦殼

2.爆香蔥段,薑片,蒜末,加入草蝦,蕃茄醬,蠔油,糖,胡椒粉及適量水,以小火燜煮至湯汁