材料：

鱈魚8兩切片、薑絲2大匙、大蒜3粒切片、高湯半杯。

調味料：

味醂(清醬油)半杯、砂糖3大匙、米酒半杯、粗味噌5大匙。

作法：

1.鱈魚切成3x2公分大小

2.調味料,大蒜與高湯煮滾，放入鱈魚以小火燉煮,收至湯汁剩一半放入薑絲...即可