材料：

蚵仔300公克,絞豬中肉200公克,白韭菜200公克,春捲皮1/2斤(20張)

調味料：

油蔥酥適量、鹽1/4小匙、五香粉1/4小匙、糖1/2小匙、胡椒粉少許

做法：

1.韭黃切碎,拌入絞肉中,再加入蚵一起攪拌成餡料

2.調味料先調好,再倒入餡料中拌勻

3.春捲皮攤平,將餡肉包入,捲起沾些太白粉封口

4.起油鍋,加油至七分熱,約炸5分鐘即可

ps:春捲口若有潮濕,可沾些太白粉再下鍋油炸