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| 2006/07/17 05:45:37瀏覽424｜回應0｜推薦2 | |
| 茄醋雞丁-(145) 材料: 1.去骨雞腿肉2支-切丁,蔥花 1大支,薑3片2.紅番茄1粒,每粒切成8-10片,蔥2支切段 調味料: 1.蕃茄醬5大匙,白醋2匙,糖3大匙,鹽巴一茶匙.水150cc.拌均備用 2.太白粉水.. 做法: 1.雞腿肉切成1公分見方塊,用蛋白一個,少許鹽.醬油.酒.太白粉醃拌均勻10分鐘後,入油鍋炸熟.撈起濾乾油份 2.熱鍋,放入一大匙油,爆香蔥切段1份,,炒香後放入蕃茄中火炒軟蕃茄. 3.在放入雞丁拌炒一下,倒入調味料,大火燒滾,改小火悶煮至湯汁微乾,勾薄芡.淋上一大匙香油,起鍋擺排即可 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
