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| 2006/07/16 02:38:24瀏覽208｜回應0｜推薦0 | |
| 茄醋甘肚-(132) 材料: 1.魚肚檔 500公克,地瓜粉 8大匙,蔥花 1大支,薑3片2.紅番茄1粒,每粒切成8-10片,蔥2支切段 調味料: 1.蕃茄醬5大匙,白醋2匙,糖3大匙,鹽巴一茶匙.水150cc.拌均備用 2.太白粉水.. 做法: 1.魚肚檔先用薑片.蔥段.酒醃約30分鐘去腥後取出,切成魚塊後均勻沾上地瓜粉,放入油鍋中炸約3分鐘呈金黃色後,開大火撈出備用. 2.熱鍋,放入一大匙油,爆香蔥切段1份,,炒香後放入蕃茄中火炒軟蕃茄. 3.在放入魚肉拌炒一下,倒入調味料,大火燒滾,改小火悶煮至湯汁微乾,勾薄芡.淋上一大匙香油,起鍋擺排即可 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
