1.魚肚檔 500公克,地瓜粉 8大匙,蔥花 1大支,薑3片

2.鳳梨小一罐,水蜜桃(罐)半粒切小片,荔枝肉10粒,草莓5粒對切,蔥一支切小段

調味料:

1.糖2小匙,鳳梨汁3大匙,水蜜桃汁3大匙,白醋1大匙,雞高湯半杯.拌均備用...

2.太白粉水,香油

做法:

1.魚肚檔先用薑片.蔥段.酒醃約30分鐘去腥後取出,切成魚塊後均勻沾上地瓜粉,放入油鍋中炸約3分鐘呈金黃色後,開大火撈出備用。

2.起油鍋放1大匙油,爆香蔥段,放入所有水果,用中火拌炒一下,到入調味料大火煮開,放入魚肉快速拌均,芶薄芡,熄火淋上一點香油微拌...起鍋擺盤即可