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| 2006/07/16 02:37:16瀏覽235｜回應0｜推薦1 | |
| 橙汁溜甘肚-(131)-水果菜 材料: 1.魚肚檔 500公克,地瓜粉 8大匙,蔥花 1大支,薑3片2.柳橙1粒,蔥2支切段 3.太白粉水.. 調味料:柳橙去皮,去白模取果肉,用果汁機輕打橙汁.留半顆果皮去白模後,切成末,加入2小匙糖,1小匙鹽巴,綜合拌均..備用 做法: 1.魚肚檔先用薑片.蔥段.酒醃約30分鐘去腥後取出,切成魚塊後均勻沾上地瓜粉,放入油鍋中炸約3-5分鐘炸熟呈金黃色後,開大火撈出..擺盤備用. 2.熱鍋,放入一大匙油,爆香蔥段,從鍋中取出蔥段不要,倒入調和均勻橙汁,中火燒滾,淋上雞肉即可....柳橙知不能煮過久,未到會失去原本香味..確記 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
