材料 :
新鮮帶殼貝類1.5斤,洋蔥1個,紅甜椒1個,奶油..適量 白酒1大匙,鹽少許

做法: 
1.將洋蔥,紅甜椒切成寬0.3cm條狀,取一平底高盅盤鍋,盤底圖上一層薄奶油,在將洋蔥絲,紅甜椒絲扑底,灑上少許鹽,鮮貝(蛤蜊,海瓜子)等貝類口朝上方,插在洋蔥.甜椒絲上,淋入白酒.

2.放入蒸鍋(需先將水煮滾)上鍋蓋以中火煮3分鐘..即可