脆伴苦瓜-(05)

材料-- 苦瓜2-3條,洗淨,切0.2公分片,放入冰開水家冰塊,拌打至苦瓜成清透狀.放置30分鐘撈起慮乾水分,,淋上調味料即可上桌...

調味料: 醬油膏3大匙,清抽(清醬油)大匙,高湯或冷開水一大匙,香油,白醋或(檸檬汁),味精,糖少許,大蒜末12顆,紅辣椒末...拌均備用..(調味料,可依個人口味而變化,上述調未料是屬大眾口味,提供作為參考)

小秘方: 生菜沙拉,均可用冰開水家冰塊,拌打或泡至方式使生菜口感更加清脆爽口.