字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2013/03/13 07:14:51瀏覽7825｜回應2｜推薦32 | |
| 那天吃完某家以鴨血出名的麻辣鍋後，我與友人沿著建國北路，緩慢的行走，想去續攤喝點酒。
七點不到，此時建國北路正是車聲喧譁，我望向右邊巷子，想到這是高玉建國店，好久沒來了。 高玉是我在台灣吃日料的初心。 是在高玉我才學會了不要隨自己喜好亂點，是在高玉我才知道將選擇交給師傅，這是全然的信任，因為信任所以放心讓師傅挑當令的魚蝦做最好的料理方式。 結果網路一提，久未見面的友人突然找吃飯，當然不假思索就約高玉了 
小菜，胡麻葛粉條 
金目鯛 vs 比目魚 
油嫩脆爽的野生青魽，這種魚我在美國吃過，但都是養殖的，油脂雖多，但肉鬆軟無味，高玉的是寒鰤，肉鮮又充滿油花 
熊本生蠔，實在美味 
馬糞海膽軍艦卷，無話可說，近年海膽價錢又飆漲，真的得多努力 
螢烏賊vs 水章魚，這種小東西真是下酒良伴，也只有當季才有 
應該是白魽，忙著吃 
滷煮南非鮑魚與里芋南瓜 
清口的紫蘇柚漬白蘿蔔 
炙鰹魚，初鰹如此肥美? 我還打趣說叫師傅用稻稈燒 
酒蒸真鯛，友人們實在吃不下了只好打包 
加碼烤蝦頭壽司，吸收了蝦膏的米飯很有味道 
梅汁番茄 
干貝海苔燒 
穴子握，真是入口即化 
味增湯 
年紀大胃口差了，想當年吃到飽的豪氣不在，但每次去高玉都是另一番感受，感受季節更迭的美，自然生生不息。 高玉建國店 台北市建國北路一段 92 巷 8 號 02-25153369 |
|
| ( 休閒生活｜美食 ) |
