台北- 一點都不淡的四知堂 - 悠旅食光～克拉拉

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台北- 一點都不淡的四知堂

2012/12/25 16:38:37瀏覽10857｜回應4｜推薦29

跟友人約，衡量我們公司所在，就選中間的地方，友人剛好跟四知堂老闆有交情，因而就選此談事。

友人跟四知堂老闆是學長關係，因此，這餐飯是老闆親自點菜操刀品質有保障，我身為陪客當然就放心大嚼。

菜單

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先來小菜金針花苞

醃漬脆蓮藕

加上自製的麵包跟橄欖油醋

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銀芽鮮筍(菜單無)，新鮮嫩筍與豆芽，清炒無多餘調味

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雞肉蔬菜沙拉，很豐足，節瓜，無花果，生菜，起司

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吃掉菜以後還有很多料，皇帝豆，南瓜，雞肉，調味濃郁，菜量多，不知道為什麼會被說吃了淡出鳥，生的皇帝豆比熟的好吃

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蒸烤野生海魚，魚肉細膩柔嫩

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芋頭海鮮米苔目，這道菜也無話可說，用料多的各式海鮮，芋頭配上米苔目，湯濃味鮮，可惜這鍋我們兩個根本就吃不完

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酸辣八寶蒸肉丸，用的絞肉很乾淨，秋葵等的組合也很不錯，單吃就很好

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甜點黑白奶酪，也還不錯

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我們還喝了一瓶白葡萄酒，友人幫他們做事，大家co-work，我是吃慣好食材的人，深知品質行情，感謝友人請客!

唯一的可惜是點太多了，今天菜應該是四人份吧，下次應該找四隻來吃!

四知堂
台北市濟南路三段18號1F
TEL:(02)8771-9191

( 休閒生活｜美食 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=claracasa&aid=7174096


	回應文章


	YFY

澄清

2013/01/16 17:38

我想Scuba大誤會了，我們並沒有請超人當顧問，只是請其代為採購餐具。另外，關於上引模式複製，其實概念的落實需要很長的時間，我們在上海早已開出Green & Safe 有機超市及餐廳，其概念之不同，其時間若往回推算，就可知道兩者實在毫無關係。而原本台北也要同步開出的Green & Safe，因考量台灣市場的接受程度，所以暫緩至今，還請各位了解市場小道消息太多，不可盡信。在此占用克拉拉版面，非常不好意思。

Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2013-01-17 00:34 回覆：
倒是希望有機超市生鮮多一點，最好要有 whole foods 的規模，可考慮我家附近(大安區貧民窟，租金便宜交通方便 :)


	scubagolfer 等級：8 留言｜加入好友

好吃就好

2012/12/26 17:02

看來依然不起鍋炒、沒鑊氣菜，但覺得好吃就好。老闆會包裝，雖不知齊民火鍋上海店請他去「顧問」一番後生意有無起色，但台北齊民要轉型做又吃又賣東西的「市集」了(上引模式？呵呵)

Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2012-12-27 04:31 回覆：

這是清淡菜色，材料不錯，當天收費還ok不太離譜，因都是熟人吧！

要鑊氣菜我會去新發現的熱炒，很便宜又好吃！


	Where繪兒等級：8 留言｜加入好友

看起來很健康

2012/12/26 14:06

女人果然比較懂得養生之道，這些菜的組合看起來很健康又很美味~~

Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2012-12-27 04:26 回覆：

吃菜便宜又健康呀。

配點清淡的葡萄酒，這樣的菜色倒是不錯的，友人點太多了，也沒打包有點可惜。


	jeff

只有真貴婦愛吃

2012/12/25 17:17

喜歡四知堂

可見妳轉性了

是真貴婦了

陳超文的店引誘女人是有一套

佃權及四知堂

客人男女比差很大

Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2012-12-25 17:56 回覆：
我不是貴婦，是草民。也希望能當貴婦呀，但命非如此，嫁不了人，進不了豪門。