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巴黎- 實惠美味小館 Café Constant
2009/10/11 06:18:02瀏覽8280|回應23|推薦26
要去法國怎能不做功課,我翻找出美食專家友人老謝給我的實惠美味指南,這家店離住的地方很近,所以某日就決定到此一遊。

菜單寫在黑板上,每天不同

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因為不耐等待,按照老法慣例先來杯香檳清口,然後切成方正的鵝肝凍就來了,這是作成方整的 Terrine,味道很不錯。鵝肝醬的分級很多,請自己找。

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生蠔與生鮭魚前菜,這道菜也相當好

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跟鄰桌的蘇格蘭夫妻聊得很愉快,他們慨然讓我拍菜

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蘇格蘭妻在巴黎當記者,很愛這城市也很健談,這道前菜很不錯

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主菜的布列斯雞胸肉與麵條

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烤鴿子,無論是鴿子肉的火候抑或底下的配菜都非常好

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蘇格蘭人夫的烤牛排,看起來也不賴

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甜點我要了蛋白霜冰山

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蘇格蘭夫妻的甜點

冰淇淋與 Sorbet

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米布丁

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菜單幾乎每天更換,吵嚷擁擠的小館,而卻是貨真價實的巴黎滋味。

Café Constant
139 rue Saint-Dominique
75007 Paris
01 47 53 73 34
www.cafeconstant.com
( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=claracasa&aid=3395378

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jeff
無腦之女
2009/10/26 00:32

我女伴??

 

好像兄台對克拉拉及小弟都瞭解通透

克拉拉勤不勤勞

甚至她家吃的蝦子是死是活都瞭若指掌

 

連小弟愛無腦之女你都清楚

小弟不愛胸大(C就可以了)

腰一定要24以內

否則又是一懶蟲

Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2009-10-28 01:34 回覆:
哈哈哈
要胸小無腦瘦腰豈不容易?
記得那懶妻脖子上掛餅還餓死的故事麼
懶得吃就一定會瘦到最後就掛掉。

但要該大的大該小的小線條均勻皮膚頭髮烏黑光澤
就非不努力所能達到...吃再多種籽可能都只會放屁消化而已 :P


Das Reich
等級:8
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給老J
2009/10/25 16:02
別以為只是看看部落格就能「大概」瞭解一個人,就像你不瞭解克拉拉私下的作為個性,我們也不怎麼瞭解(其實是根本不想),所以少說點話還比較不會引起誤會。至於你那些女伴,哈哈!真是委屈他們還要跟你在一起,所以每個都沒腦,自然也就更加的懶惰。
Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2009-10-28 01:28 回覆:
說真的是

jeff
生活
2009/10/18 22:38

>>美味關係 Julie & Julia 這部電影我還沒機會去看,但 Julia Child 是我努力的目標,

>>我照她的食譜做的 Sole Muniere 很棒。


青菜園十七八年前偶然的机會
車子開進竹子湖迷路時撞見的
當時竹子湖沒有這種店
後來見青菜園生意好
類似的店家如雨後春筍般的越開越多
連部落客常去的
辰冠
也是他兒子開的
生活休閒有不同的情境


到天母逛逛百貨公司傍晚進32行館泡湯用餐也是一種生活


或不花几個銀子的另類生活
早上走走二子坪或擎天崗後到馬槽泡個露天溫泉
飢腸轆轆之際再到竹子湖最裡面的青菜園喝喝地瓜湯芋仔米粉湯
炒些青菜吃吃土雞
晚上再到文化後山喝咖啡看夜景
這種生活又是另一種意境


不然
週末傍晚先到南村小凱悅吃吃最好吃的手工手捍麵炒的麵
叫碗四寶湯切些滷菜
有預算
蒸兩隻處女蟳(最近肥美膏多一隻才500)
吃完到威秀影城看看8點的
美味關係


(克拉拉在前几天回答我說她想學劇中人茱麗看食譜作菜po部落格


我想以她那種獺懶的個性下輩子吧)


2小時後10點電影散場信步走到紐約紐約後的
蘇塞特法式薄餅(老外開的便宜又好吃)
週末10點老義現場演唱
戶外秋爽天氣喝杯俄羅斯紅茶叫份香蕉榛果巧克力薄餅
聽聽拿坡里民謠
也是一種生活

Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2009-10-21 01:26 回覆:

您老生活愜意就別牽拖我唄

>克拉拉在前几天回答我說她想學劇中人茱麗看食譜作菜po部落格
我想以她那種獺懶的個性下輩子吧<

水獺很懶,但是我不是水獺,事實上我比你的女伴們還更勤勞。我不用看劇就已經做過同樣的事情了。

當年學做義大利菜的時候,我是拿著 Marcella Hazan 的食譜每一道都做並且寫評語,學作法國菜的時候,我是拿著藍帶食譜每一道做,做到我妹說姊你別再做法國菜。

我絕不懶惰,我只是懶得理你!


calvin
不要理他啦
2009/10/15 23:04

他就是所謂的老番顛啊

不要理他啦

就當看戲好了

偶爾心情不佳的時候也可以跟他抬抬槓

例如:

喂...老J

有沒有請師傅用豬油做麥年魚、鐵板燒、漢堡啊

上次叫你握壽司用豬油,你吃的嚇嚇叫還謝謝我

這次怎麼不去試新方法,還罵我...


alex
有人已知老J 是誰嗎
2009/10/14 21:55

有人要被動的 公怖 老J 是誰嗎?

看看現實生活 J 是否如此惹人厭

還給大家安靜的 blog


jeff
很不老實
2009/10/14 17:48

看到小P版內

為了幾百元弄得臉紅脖子粗

昇壽司的價格

我和阿昇如此的熟
開幕那天
因我還要趕場到隔壁彤料理
兩人沒吃多少東西
開一瓶酒(所有人都均一價1500)
一杯生啤
收我四張小朋友

我搞不懂有人就會几佰幾百的計較

何況小P應是中午去

相片中沒几樣壽司


>>他之前也有來留言啊
>>可是我覺得留的言大多是八卦
>>且牽扯太多他的私生活
>>所以都刪掉嘍

>>維護單純的分享空間
>>好過沒營養的瀏覽率


小P這個人很不老實

我在小P那回文只有幾天光景
只針對西華小馬佐佐木的背景
用我在東壽司他三個月試用期的觀察作個描述(在東丸面試時我在現場且三個月20訪以上)
結果當天
東壽司阿東馬上接到抗議電話
回文也被刪
理由是我胡話八卦
當時我就直覺小P這人不單純不只個部落客
是個拿人手軟的工商記者
前幾天的(東京米其林三星『神田』體驗版午餐@小馬鮨版內回應西華公關多次出入就可明白)
之後隔沒几天
又在一篇串燒的文中
他說日本紐約的燒鳥店
>>日本賣燒鳥串燒
>>真的就是雞雞雞賣到底
>>連豬跟牛都不會有
>>頂多有茶泡飯等
剛好他舉証的店我去過
我問他
牛舌算不算
結果又刪了


>>且牽扯太多他的私生活

心虛

欲加之罪何患無詞

我扯我私生活都在克小姐版中
且全是被動式說明才開始


Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2009-10-21 01:32 回覆:

你的私生活還滿精采的,好久沒看羅曼史,說真的,你寫的活像是羅曼史,也許可以開始投稿我幫你問問出版社。


也是工薪
彤料理
2009/10/14 16:23

彤料理有照片了

http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3448283


薪工
工薪階級好好學著
2009/10/14 13:42
未來日本料理的主流 NOBO 一定是 NOBU 新開的店吧?(老J永遠都是對的,工薪階級好好學著)可是人都溶掉了就不用吃東西了
Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2009-10-21 01:28 回覆:

我也在想說怎麼Nobu 改名字了


alex
投老J一票
2009/10/14 10:42
鄉野村婦孤陋寡聞
隨便舉一例
也是香港名店群記清湯腩
怎不會嫌爽腩加麵河會破壞口感
他們就有牛爽腩河

路人
誤會老J了
2009/10/14 10:24
Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2009-10-13 02:25 回覆:
不 他真的有很多亞洲手法

我猜你不愛奶油味是因為吃到假奶油的香料味
真正的奶油如 Echire 之類的是沒有那種鐵板燒味道的。

我也覺得 JIB  的漢堡不錯吃
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