網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
便宜新鮮離家近,築地壽司
2009/02/01 22:44:39瀏覽14896|回應31|推薦45
幾乎每次回台南家,都會經過這家築地壽司,東門路二段很容易塞車,所以在緩慢行進的時候,總會多瞄路邊的店家幾眼,因為離家實在太近,愛吃妹已經去踩地雷,發出了安全訊號說可以吃,於是訂好位置而去。

跟台北坐吧台悠閒緩慢的握一個食一個迴異,這家店上菜極快,客人也吃得很快翻桌再翻桌。這是價目表,但也有時令材料供應

IMG_3841

這樣一大盤總匯壽司,共有 14 個,只要300 塊,爭鮮都沒這麼便宜吧???
壽司上都刷好醬油(而且不是甜醬油) 供應的哇沙米是現磨跟人工的混合

IMG_3843<


北海道生蠔壽司,生蠔可以這樣作,而且吃起來味道還不錯!

IMG_3845

澎湖野生明蝦握壽司,這隻蝦不含蝦頭目測就有 15~ 18 cm,真是大口吃肉- 惜我不愛他的蜂蜜芥末

IMG_3847

比目魚鰭邊肉,炙微醃鯖魚握壽司各三,比目魚鰭邊肉燒過,油脂滿分入口即化,鯖魚也味道豐足

IMG_3849

把明蝦頭拿去烤,不過有一點失策,因為烤過的蝦腦鬆散,吃起來像冷凍過的,雖然還沒壞,但畢竟沒有活(或者剛死的)明蝦頭美味。

IMG_3851

妹的友人點的蔥花鮪魚丼,滿滿一碗 $250,據說鋪放滿滿生魚片的散壽司也差不多價錢 (價目表沒有)

IMG_3852

薯泥沙拉,我以為是帶生菜的沙拉,但轉念想想,才 30 好像不太可能,若是有著生菜加上和風醬再加上薯泥,應該要 100 up~

IMG_3856

後來加點了生干貝與鮭魚子軍艦卷各三,生干貝肉厚而甜,很不錯,但鮭魚子軍艦卷就有點份量不足

IMG_3857

結帳下來四個人 $1690,我們總共吃了 30 個握壽司(包括高單價的明蝦,生蠔與干貝),再加上一個丼,薯泥沙拉跟味增湯,真的是物超所值。

updated 11/30/2011
築地已經成為類似爭鮮的店,所以本文僅供參考了!
( 休閒生活美食 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=claracasa&aid=2608353

 回應文章 頁/共 4 頁  回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁

MINIQQ
好想吃@@!
2009/02/03 01:23

哎呀 這讓完全沒去過台南的我在大半夜想上網訂車票哩!

最近好迷生魚片和握壽司(雖然我愛前者多一點點)..

真是太棒了,..我想我去台南玩 不消三日 鐵定胖死(但也心甘情願

Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2009-02-03 10:07 回覆:
去台南是吃小吃吧??? 我在台南吃過好幾家日本料理,只有這家跟東雨不是地雷。

日本料理小徒弟
如下文
2009/02/02 20:15
奶油,海苔,紫穌,芥未,任何日本料理店廚房都會備用,照J桑說的增加不了成本。因為常常浪費丟棄的都會比用在J桑形容的多,工也增加不了多少,謝謝J桑提供的作法。
Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2009-02-03 10:06 回覆:

那你們店是哪家 我好去吃。


CALVIN
不知是誰沒用大腦
2009/02/02 19:38

對不起一直佔用克拉拉版大的回覆版面

我大腦不中用

不像天天健身注重養身懂吃又有幼齒妹可以補眼睛的J大先生

那就請J先生用點大腦算一下啊

店主為了這道“生蠔壽司”

多加了用奶油“煎一下的奶油焦香生蠔”

再捲上“稍微考一下脆脆的海苔”

還要再加上J先生所謂的“紫蘇芥茉弄的泥”

要增加多少成本

這道壽司又要賣多少才能賺錢

看到這價錢因為平價而在這間店出沒的民眾

又有多少人要點這道壽司

店主又要購進多少材料備著

又要考慮材料新鮮度

等等

我沒接觸過餐飲業

對美食也不甚了解

但是基本的成本控制我想不是這麼簡單吧

請J先生算一下啊

這種小吃店

這樣做划不划的來

還是

請擁有兩家公司又懂得品評食物這麼懂生活情趣又這麼了解日本料理的J大先生

自己來開一家店看看賺不賺錢啊


jeff
用點大腦
2009/02/02 17:52

>>看一下價錢好嗎

>>要不要鋪紅地毯灑玫瑰花瓣再貼些金箔在上面啊

 

小朋友

用點大腦

加點奶油煎一下再捲個海苔條

成本會增加多少?

生蠔加醋飯普遍的人較難接受

加點奶油下鍋煎個表皮微焦(裡面全生)

加上奶油焦香的生蠔加上醋飯溶入口中又有稍烤一下脆脆的海苔

最後才是紫穌及芥茉的味道湧出

口感是多層次的

 

價格??

台北最便宜的壽司

比什麼春日美觀園都便宜

延吉街口的

路鼎記(串煮店)

阿東新的傑作

串燒一串40

還有一大鍋的味增煮煮牛內藏及一些蔬菜

重要的是

壽司大放送

一盤350

有一條細卷(魚肉)切六塊

五貫生魚壽司.

.

.

.

.

呵呵都是從旁邊東壽司送過來

在東

那些東東要多少錢??



等級:
留言加入好友
筑地
2009/02/02 16:07

大家約一下,一起殺到台南去吃啊。

JEFF 大大,您當發起人唄,這樣我們就可以吃到紫蘇芥末生蠔啦,齁齁齁

Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2009-02-03 10:04 回覆:
你只要有他的財力,到哪都可以吃到紫蘇芥末生蠔啦!

✽ 貓 ✽
等級:8
留言加入好友
2009/02/02 13:09

喔嗚~﹐那隻蝦也太大隻了吧﹐真是令人驚訝。

我愛吃蝦﹐但從沒看過這麼大隻的蝦子壽司。

單是這隻蝦子﹐就值得去吃看看了。



CALVIN
真廢話
2009/02/02 13:06

北海道生蠔壽司

能夠用奶油稍微煎一下包個海苔滾在中間

再抹上紫蘇芥茉弄的泥

會更好

真廢話

看一下價錢好嗎

要不要鋪紅地毯灑玫瑰花瓣再貼些金箔在上面啊

Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2009-02-03 10:02 回覆:

這個有好笑



那個
2009/02/02 05:29
下次就約在這家餐廳吃飯吧
不過東門路怎麼走
我忘了...  :<
Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2009-02-02 13:12 回覆:

沒關係,一者計程車一者我接你


jeff
甚至比台南麗緻好
2009/02/01 23:54

這一家看起來不錯

比之前妳po的日本食堂好太多了

甚至比台南麗緻好

如果

北海道生蠔壽司

能夠用奶油稍微煎一下包個海苔滾在中間

再抹上紫蘇芥茉弄的泥

會更好

Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2009-02-02 15:33 回覆:

日本食堂是地雷啊?!

麗緻也不好吃。


車車
喔咿系
2009/02/01 23:42

susi~~~

喔咿系的樣子ㄋㄟ!!!

呵呵~~

頁/共 4 頁  回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁