依然美味牛肉，永林 - 悠旅食光～克拉拉

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依然美味牛肉，永林

2009/03/23 05:34:43瀏覽12254｜回應25｜推薦39

除了阿裕與瑞穗以外，我的富人朋友推薦我的還有永林牛肉火鍋。但火鍋要找多人吃食，機會不多，這次回南部晚上想吃飯，剛剛好朋友也是永林常客，就決定到這兒來吃。

孤陋寡聞的我也是第一次吃這家名店，朋友熟門熟路的找到這裡。看了看菜單就決定菜色，因為我老爸不吃內臟，所以牛肝牛心之類的都忍痛不敢點，幸好永林還有魚類海鮮的燒烤炒菜多樣化。

牛肉鍋底，有基本高麗菜豆腐等等，小鍋約 170，高湯為大骨湯底味道溫醇。

魚漿蝦丸，有很多隻蝦，挖取滾煮成丸

各種不同的調味料，我只選了沙茶等傳統的調味。

已經滷過的牛腱，再放入湯底內一起滾煮，牛腱多筋的部份入口即化。

土產特級牛肉切盤，熱湯燙煮三五分熟，依然是軟嫩鮮美，肉味十足。

永林除了火鍋之外還有燒烤可以點，我看了以後覺得野生大蛤蜊點來嘗鮮還不錯。

青江菜幼株，很類似大陸叫做雞毛菜的品種

墾丁產的紅鯛 <= 我很少記魚名，只看它投不投緣，這條魚小而堅實緊嫩，烤好很不錯

高湯煮了牛腱，涮了牛肉青菜以及丸子，自是味道十足，於是我點了白飯跟蛋，要了蔥花，打算把湯底煮成雜炊不浪費。加了許多蔥花的雜炊濃郁芬芳，沒浪費湯底。

剛好碰上寒流，永林火鍋座無虛席，本次總共一人四百多不算便宜，但牛肉品質無出其右，再加上多種選擇燒烤炒炸，一點也不無聊。

永林東豐本店
台南市東豐路441號
TEL:06-2093462 (週一公休)
http://www.yonlin.com/

( ｜ )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=claracasa&aid=2772901


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	小小兔等級：8 留言｜加入好友

雜炊

2009/04/01 13:29

這最後的雜炊真的是最完美的句點了
雖剛吃飽午飯
但看了還是讓人食指大動啊

Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2009-04-02 06:22 回覆：
友人也覺得這真是個純粹美味的句點(也不會吃太多)。


	Philipa

改變人生

2009/03/31 14:02

人家問你推薦哪個老師啊~

你在哪裡扯什麼吃老闆員工啊?

大概是沒吃過十幾次劉老師游老師不敢妄下評論吧

感情是吃過不少老闆員工啦吃到改變人生真J神也~~

可是補教業者總不至於要學生多補幾次才端出拿手菜吧

畫虎爛的老師上課總是畫虎爛的多啦

Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2009-04-01 03:03 回覆：
考得好最重要吧，虎爛如果能激發興趣也不賴啊。


	jeff

他喜歡忠心耿耿的不會亂跳槽

2009/03/30 18:20

你是軍警出身的

你老大一定會很喜歡你（他有這偏好）

他喜歡忠心耿耿的不會亂跳槽

只要有能力不要有貳心他會好好照顧你

你是行政或是教書??

小宋近來好嗎??

Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2009-04-01 03:02 回覆：
開始聊天了....OMG


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紅樓

2009/03/30 17:38

出版社還在紅樓，他現在已經不住那了啊，現在那裏變成員工宿舍了。

沒想到JEFF大哥跟我們老大是朋友喔，那我要更小心，不能做壞事了

Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2009-04-01 03:02 回覆：
你？罄竹難書吧!!


	jeff

????

2009/03/30 15:50

你是劉毅底下的老師

怎會在大陸大樓對面上班??

多年沒碰面了

他還住紅樓嗎??

他的脊椎近來好嗎??

Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2009-04-01 02:58 回覆：
私人問候喔


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謝謝

2009/03/30 13:59

謝謝JEFF大哥的誇讚。我們老大的理念一向是以教育為第一，可以不賺錢，但是不能誤人子弟。畢竟我們是服務業嗎。

教學經驗是累積起來的，菜鳥如小弟我，也有5，6年了，幾位資深的美麗大姊們，也都十幾二十年了，所以以團隊的教學經驗來說，還算是完整啦，只是我們老大把我們保護的很好，都沒讓我們到外面去走唱，所以外面的經驗的確是不夠。

大姐拉，恕小弟年幼無知，下次不敢啦

Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2009-04-01 02:51 回覆：
你少裝小，請勿再打廣告!!!!!!!


	等級：留言｜加入好友

Mister whatever u sucks!!

2009/03/30 00:36

I really do not understand where I am??? for Christ sake- we are interested in food only(no matter nice or sucks) , please do not deviate to other topics.....maybe I am just the ordinary man - I do the lawn + yard works only(and parttime cook) as long as I am free, otherwise I'd rather play video games or watch Hanna Montana w/my daughter than bs in other's blog.....

Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2009-04-01 02:50 回覆：
Haha, just jump those *whatever you don't like" and pick what you like. It is FREE to read my blog of UDN, so you need to watch so much noises, don't you?


	jeff

一年換24個頭家

2009/03/30 00:28

>>要是我哪一天想重考

小姐

重考???

能改變妳的命運嗎

不是老板吃員工

就是員工吃老板

這句話是小弟我給妳的忠告

Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2009-04-01 02:46 回覆：
可以呀，我可以當醫生律師開業自立門戶。


	g

GOOGLE好像找不到郭是龍的資料耶...是不是已經作古太久了啊？

2009/03/29 22:23

說實話我聯考英文考得真的不太好，不過高三那年要是沒改去上另一位老師的課的話，我現在應該不可能會有閒到去追看喪j，啊不，是J桑的留言吧...

Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2009-04-01 02:45 回覆：
回去檢討


	UDN 的㊣綠鋼管又出來屠殺鴨湯了等級：8 留言｜加入好友

況且耕牛根本不能吃，太腥太老了。

2009/03/29 16:22

所以農夫不吃牛肉是因為偏食嗎？

Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2009-03-29 21:55 回覆：
哈哈，你覺得呢。


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