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| 2007/02/22 11:28:02瀏覽14572｜回應1｜推薦5 | |
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釀造酒 經發酵,儲存而直接製成的酒稱釀造酒， 酒精濃度較低, 大約都在20%以下, (釀造酒一般都有保存期限...) 如葡萄酒或黃酒(紹興酒)都屬此類... 蒸餾酒 是釀造後再蒸餾除去水份, 得到之酒精濃度較高的酒， (40%以上...) (如高粱酒,威士忌等..) 六大基酒皆為洋酒中的蒸餾酒類.. 六大基酒: 原料,主產地 1. GIN 琴酒 : 杜松子+穀物 , 荷蘭 英國 2. VODKA 伏特加 : 任何含有澱粉的農作物 , 俄國 美國 瑞典 3. BRANDY 白蘭地 : 葡萄 , 法國 4. WHISKY 威士忌 : 大麥、小麥、裸麥、玉米等 , 蘇格蘭 愛爾蘭 美國 加拿大 5. RUM 蘭姆酒 : 甘蔗 , 亞買加 愛爾蘭 美國 加拿大 6. TEQUILA 龍舌蘭酒 : 龍舌蘭 , 墨西哥 我的品酒方法: 所有酒都是純喝,連冰塊或水都沒加.. 酒味相近的,為了完全辨識.. 我都是一次準備數杯不同的酒, 每試一種前先喝一口水.交互品嘗 希望能夠了解真正該酒的味道 目前我只有四種蘇格蘭威士忌 ! 兩瓶白蘭地(VSOP等級)! 伏特加,兩瓶 蘭姆酒,兩瓶 還有琴酒, 龍舌蘭各一瓶 ... (還想再去買一瓶 龍舌蘭...) 目前就先這樣... 下一篇,就從介紹威士忌開始吧..... |
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