桂圓性溫味甘，益心脾，補氣血，具有良好的滋養補益作用，可增強血管彈性，使血管保持良好功能。對心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症，或病後體弱或腦力衰退、女性產後調補，都很適宜。尤其是勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。中國有「南桂圓，北人參」之說，可見桂圓受重視的程度。

每晚睡前吃10 個桂圓，可養心安神，治療心悸失眠。

然桂圓性溫大熱，一切陰虛內熱體質及患熱性病者不宜食用。孕婦食用，易出現流產症狀，孕婦不宜吃桂圓。桂圓易生內熱，少年及身體健壯還是少吃為宜，有大便干燥、小便黃赤、口乾舌燥等陰虛內熱表現的，也不宜食用。或舌苔厚膩、消化不良、食欲不振者也宜少吃。