繼美國牛肉新聞後，毒鴨新聞再度讓國人關心起『食』的安全。美國幾年前爆發狂牛症乃是眾人排斥美國牛肉的原因，而今日毒鴨、毒魚事件則是環境污染所造成的。人類不知檢討反省，這樣的食物鏈循環果報，最後的結果都將由我們自己承擔。

我一直認為，食品或食材之安全是否無虞這件事，其實沒人敢打包票。因為養殖、生產的人若憑良心、與職業道德努力預防，也只能做到一部份，因為仍有其他不可控制的變因，例如：他人丟棄廢棄物造成環境污染，進而影響到產區土地、水源，這些應是他們無法料想與控制的，因為整個環境的連結污染像是個食物鏈般緊緊循環著。也許我們每天都在吃著一點一滴的毒，這些毒可能是我們自己造成的。

我想到先前看到一些報導，提到瑞士這個無煙囪工業的國家，竟然在他們水庫中測到有毒的致癌物質與戴奧辛，令許多人超訝異。另一個報導則是說，許多攀登完喜馬拉雅山下山後的登山者，都染上同一種病症，這種病症卻不是現代有的疾病，而是感染古代病菌。這兩件事後來經過研究後才發現，原來罪魁禍首就是地球暖化。

大家一定覺得很怪，怎會扯上地球暖化？先講瑞士。瑞士這個國家大家都知道以觀光業為主，他們水庫水源主要來自阿爾卑斯山純淨的雪水。但為何近年會發現水庫中有戴奧辛及有毒致癌物沈澱？原來因為全球氣候異常，日益暖化，造成原本萬年不融的冰層與萬年雪，也受到溫度上升影響而漸漸融化，他們融化後部分的水就和這些雪水一起流入水庫或滲入地層中。這些有毒物質與戴奧辛就是來自這些萬年雪！這些萬年雪為何會有這些污染物質？當然就是很早很早以前，從歐洲其他工業國家飄來的雲降下的雪、或雨水，這些雲本身就帶著這些毒物遠道而來。

至於喜馬拉雅山的登山客染古代病菌，也是因為地球暖化造成，使得原本被冰封在萬年冰層下的古病菌因為溫度上升融冰後得以出現於現代中，這些登山客帶著這些病菌下山後，就發病了。

環境污染與地球暖化現象，真的是與生存在地球上的我們息息相關。雖然毒鴨事件感覺像是冰山一角，但我覺得這是給我們大家一個重新省思的機會。掩埋廢土、丟棄廢料，自以為丟到荒郊野外就不會影響他人，但卻不知毒物可能會經由雨水沖刷滲入土壤，讓植物蔬果吸收，或流入河水中，讓魚蝦誤食，最後自食惡果者，也許就是傾倒者自己。我們還要再圖這樣的一時方便而造成無法彌補的後果嗎？

除了相關單位能嚴加查緝杜絕這樣的廢棄物污染再度發生外，我想最根本的還是得從人們做起，只能呼籲住在這個地球上的居民們，都能愛護這個大環境，不要以為垃圾不丟在自己家門口，就不會污染到自家。因為可能哪天你買回來的雞鴨魚肉、蔬菜水果都有毒，而這些毒的來源，很可能就是你當初隨意丟棄的垃圾所產生的，你知道嗎？ 節能減碳、從己身開始作綠能環保，能走路就不搭車，能吹自然風就盡量不使用冷氣，減緩地球暖化速度，才是我們該作的事情。