珍珠丸子和蒸百菇 ! - 家庭煮夫 CAUSA

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珍珠丸子和蒸百菇 !

2009/01/31 09:30:22瀏覽1228｜回應5｜推薦41

老妻說我最近去追缉黃芳彦 !

還有寫 J 桑數來寶 太傷神

特地做這清淡菜來給我補一補

這是偶老婆做的 !

不是我

最近超市有七八種菇類上市

三種以上即可稱之為百

洗淨切好灑點塩

*****************************

米泡水浸隔夜

肉丸子自己喜歡的口味自己調

肉丸子滚一圈泡軟的米，下鍋蒸熟即可

( 休閒生活｜美食 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=causa12&aid=2602006


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	CATT 等級：8 留言｜加入好友

代 nikilo 50 轉貼

2009/02/02 01:33

2009/02/01 13:39	刪除｜回覆
超討厭的三分鐘---- 那珍珠丸中間的那顆是被你吃掉了嗎?

CATT(causa12) 於 2009-02-02 01:34 回覆：

偶小孩已動手 !

偶說 " 慢著，幫你麻麻做個紀錄 "


	Piggle 等級：8 留言｜加入好友

那珍珠丸子

2009/02/01 21:09

可真秀珍呀
第一次看到如此像「珍珠」的丸子
受教﹗受教﹗
我以前做的都應該叫「肉丸子」才對

CATT(causa12) 於 2009-02-02 01:44 回覆：

大的，偶們叫它

獅子頭 !


	BB 咖啡。以淚封印等級：8 留言｜加入好友

好奇

2009/02/01 10:23

清淡養生。好又秀氣。那墊紙，不就是Parchment Paper?

CATT(causa12) 於 2009-02-02 01:42 回覆：

這墊紙 ! 以前都用紗布，用久了也洗不白，就看起來髒

近幾年鼎泰豐小籠包盛行，當然要跟上時代啦，改進，改進

在台北，大的餐飲材料供應店都有賣

8" , 10" .......

像偶買 8" 一包 1000 張 NT$600

粉好用，蒸包子，餃子.....皆可，用了即丟又不用洗 !


	DrComposting 等級：8 留言｜加入好友

考究

2009/02/01 00:26

您家還有真的竹蒸籠？真的是考究！

CATT(causa12) 於 2009-02-01 04:12 回覆：

不會啦 ! Made in China 出來許多年了

這在大華超市，德成行 or China Town 一些老廣店家都有在賣 !

去找找唄在大華超市鍋碗區

10" 的共有兩層和蓋子不到 USD $5

CATT(causa12) 於 2009-02-01 04:13 回覆：
不過那 8" 紙墊是從台灣帶過來的


	胡說八道等級：8 留言｜加入好友

拈花手

2009/01/31 17:13

出自尊夫人之手

果然這丸子可秀氣了

要廚子捏來恐怕要乒乓一般大小

CATT(causa12) 於 2009-02-01 04:05 回覆：

廚子大哥

改日一定要去嚐一嚐您做的大丸子

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