杜順和尚 AD558～AD642　　　　　　　　　　　　　　　84歲（素食者）

梁武帝蕭衍 AD464～AD549　　　　　　　　　　　　　　86歲（素食者）

清涼澄觀 AD739～AD839　　　　　　　　　　　　　　　101歲（素食者）

百丈懷海 AD720～AD814　　　　　　　　　　　　　　　95歲（素食者）

陸游 AD1125～AD1209　　　　　　　　　　　　　　　　85歲（素食者）

神會大師 AD668～AD760　　　　　　　　　　　　　　　93歲（素食者）

蓮池大師 AD1532～AD1613　　　　　　　　　　　　　　82歲（素食者）

釋法顯 AD335～AD417　　　　　　　　　　　　　　　　83歲（素食者）

灌頂大師 AD1641～AD1729　　　　　　　　　　　　　　89歲（素食者）

印光大師 AD1861～AD1940　　　　　　　　　　　　　　80歲（素食者）

廣欽老和尚 AD1892～AD1986　　　　　　　　　　　　　95歲（素食者）

牛頓 AD1642～AD1727　　　　　　　　　　　　　　　　86歲（素食者）

蕭伯納 AD1856～AD1950　　　　　　　　　　　　　　　95歲（素食者）

史懷哲 AD1875～AD1965　　　　　　　　　　　　　　　91歲（素食者）

愛迪生 AD1847～AD1931　　　　　　　　　　　　　　　85歲（素食者）

托爾斯泰 AD1828～AD1910　　　　　　　　　　　　　　83歲（素食者）

趙州從諗 AD778～AD897　　　　　　　　　　　　　　　120歲（素食者）

虛雲老和尚 AD1840～AD1959　　　　　　　　　　　　　120歲（素食者）

善無畏大師 AD637～AD735　　　　　　　　　　　　　　99歲（素食者）

慧遠大師 AD334～AD416　　　　　　　　　　　　　　　83歲（素食者）

龜茲國佛圖澄 AD232～AD348　　　　　　　　　　　　　117歲（素食者）

台灣南投水里蓮因寺懺雲老和尚 AD1915～AD2009　　　　95歲（素食者）

台灣台南關廟菩提寺白雲老和尚 AD1915～AD2011　　　　97歲（素食者）

台灣新北市樹林海明寺悟明長老 AD1910～AD2011　　　　102歲（素食者）

美國職業大力士　Joe Rollino　AD1905～AD2010　　　　106歲（素食者）

幾個農夫（素食者）：
匈牙利Petras Czarten死於1724年，186歲
挪威Josep Surrengton死於1797年，160歲
丹麥Drakenburg 146歲，於110歲時結婚
莫斯科Skrali Mislimov 160歲（1965.7.31當地新聞）

聖經傳說：
挪亞950歲（素食者）、
亞伯拉罕175歲、約瑟110歲、摩西120歲（經專家考證，皆為素食者）