有一篇運動專欄作家 Alex Hutchinson與 Jeff Woo對談的文章很有趣(附註3)。

Alex Hutchinson以前是支持高碳水化合物的運動作家，但隨著越來越多的數據與證據，他也開始出現動搖或是不去刻意談。搜尋資料時發現2016年里約奧運競走50公里金牌 MATEJA TÓTHA 也是低碳水化合物運動員，所以對此保持開放的態度。

為此我google了一下，這位斯洛伐克的運動員馬捷‧托特 (MatejTóth)是誰？他是一名來自斯洛伐克的競走選手，在2015年世錦賽、2016年奧運賽為斯洛伐克雙雙奪下有史以來的第一面奧運金牌。儘管後來有所謂的禁藥風波，但最終檢測仍是還給他一個公道。(附註2)

馬捷自2014年開始限制醣類攝取(過渡時期)，10月時身體已經累積很好的代謝靈活性，日常碳水化合物攝取量自15~30％不等。他還沒開始低碳水化合物飲食之前儘管就有很好的成績，但2014年之後陸續在競走50公里世錦賽、里約奧運50公里賽奪下金牌。這也是少數碳水化合物運動員跟奧運有所連結的事件(我想是不算少，只是畢竟斯洛伐克語言我完全只能用翻譯軟體)。

文章中提到，經過低碳水化合物調整代謝靈活性的好處包含：

1.改善(優化)物理性能 (沒有能量下降、節省糖原、相同的速度下心跳率降低)

2.減少體育訓練對健康的影響 (燃燒的碳水化合物越少，代謝壓力和損傷的程度就越小)

3.職業生涯結束後運動員的生活質量

4.與優質碳水化合物結合，可以提供巨大的競爭優勢

2014年到2015年，經過低碳水化合物代謝轉換後，馬捷‧托特的兩個改變從連結文章第一篇可以看到：

1.體重從73公斤下降到68.9公斤

2.之前在有氧區間心跳率 158-160時，脂肪與糖原供給能量分別各為50%、50%，而2015年之後，脂肪/糖原能量供給比50%、50%時，心跳率卻是提高到 164-166。

3.打破一般人對強度越高、對糖原索求越高的思維。同時，最大攝氧量從69→77。

參考來源：

1.競走奧運金牌 MATEJ TÓTH的代謝靈活性

2.為什麼Matej Tóth不需要使用興奮劑

3.Alex Hutchinson與 Jeff Woo對談

4.酮適應後生理徵狀

後話：文章內有時候用MATEJA TÓTHA，有時候用去掉兩個A的 Matej Tóth。我其實不是很懂斯洛伐克的用語方式。所以就以大數據搜尋的Matej Tóth為主。