乾果全麥麵包搭配牛奶，
營養豐富又健康的早餐。
我的早餐很簡單，
通常是一片麵包加一杯美祿Milo牛奶或是燕麥牛奶。
早餐吃的好，充滿活力精神的一天。

 直接法麵包麵糰:
高筋麵粉    220g
全麥麵粉    100g
糖   15g
鹽    5g
快速酵母   5g
溫水   200~220g
植物油   20g
綜合水果乾    1/4杯
各式穀類種子燕麥片    適量

將所有材料〈植物油除外〉攪拌成糰，
再加入植物油揉搓出薄膜的麵糰，再加入水果乾揉成糰，
放在抹過油的鋼盆，蓋上保鮮膜發酵至雙倍大，即為麵包麵糰。
 (水果乾可以泡在水、果汁或酒裡變軟。)

麵糰滾圓做中間發酵約10~15分鐘，
再將發酵完成的麵糰，整成橄欖形狀。

放在烤盤上做最後發酵。
最後發酵完成用利刀割3條線，
噴些水，撒上各式穀類種子燕麥片。
以200度C，烤30分鐘。(依各人烤箱溫差做調整)

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