牛奶土司烘烤出滿屋子的麵包香，
材料中添加煉乳，鬆軟香柔，
細細嚼散發出淡淡香氣。

這是我第一次做帶蓋的土司唷！
工欲善其事，必先利其器就是缺少土司模工具。

在紐西蘭一直找不到賣土司模，
最近才被我發現，而且還是特價買到的。

其實在買的前一週就在店家看到了，
非常興奮與驚訝是新到的貨耶！！
有點衝動想原價買下它，
可是我知道這些商品常常會特價的，
不急不急，忍忍吧！

所以在紐西蘭看到想買的東西，
千萬別急著出手，會讓你省荷包喔！！

土司模 10cm×10cm×20cm
中空蛋糕模  20cm

材料：
高筋麵粉    300g
細白糖    20g
快速酵母    5g
煉乳    50g
鮮奶    150g
鹽    5g
奶油    25g

做法：
將所有材料攪拌成糰(奶油除外)，再加入奶油打至薄膜，
蓋上保鮮膜發酵至雙倍大。

發酵完成的麵糰分割成2份，然後滾圓，做中間發酵10分鐘。

再將麵糰擀捲入模，最後發酵至8、9分滿，蓋上蓋子。
以180度C，烤約30分鐘。
(依個人烤箱調整溫度和時間)

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