咖哩餃飄香出爐等不及的想嚐嚐，
邊吃邊吹涼，香香酥酥，很快的就被吃掉一半。
咖哩口味的料理是我們家的最愛，
如果你也喜歡咖哩口味的料理，
那咖哩餃就非嚐不可。

餡料:
絞肉   300g
洋蔥末   150g
咖哩粉  2大匙  
鹽   1/2小匙
糖   1小匙
醬油   1小匙
太白粉水  1大匙
(依個人喜愛的口味，增減調味料和試味。)

熱鍋加適量的油，炒香洋蔥末，加入絞肉炒鬆開，
加入咖哩粉炒香，再加入其它調味料拌勻，放涼備用。

油酥:
低筋麵粉   100g
奶油   60g

油皮:
中筋麵粉   160g
奶油   60g
糖   1/2大匙
溫水   1/4杯

油酥皮做法請參考
基本油酥皮做法

油酥皮和餡料分成12等份。
先包成餃子狀，再捏花邊。

刷上蛋黃水，灑黑芝麻，以180度C，烤20分鐘。
(溫度及時間依個人烤箱調整。)

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