文/怡克納米斯

我經常到國外出差，但對於飯店內提供的迷你吧就是要敬而遠之，正因為是飯店內的迷你吧，索價至少是市價的好幾倍，怎可為了一時嘴饞，拿自己荷包開玩笑呢？

飯店的迷你吧大部分都是零食、飲料、啤酒和烈酒，雖然索價很貴，但飯店還是會刻意的告訴你這些迷你吧的單價是多少。很顯然的，一般人看到這些單價很少會去消費的，為什麼呢？還有，誰會去消費呢？飯店為什麼要把迷你吧的單價設成這麼高呢？

這些疑問，不曉得大家有去想過嗎？

先來看看價格的因素吧。一般人不會去消費迷你吧，正是因為迷你吧的價格與市價的價格差距過大，這種價格差距很顯然的就會阻止消費迷你吧，反正這些零食又不是很特別的，或者是很獨特的，只消走出飯店就可以消費，犯不著在飯店裡拿自己的荷包開玩笑。

這種觀念其實就是一種價格敏感度，在經濟學理論裡，一般均是以價格彈性來分析(Price elasticity)。所謂的價格彈性，其實是一種消費分析的應用，當價格增加一個單位時，消費數量增（減）的幅度。常理來講，價格彈性均是大於1的，也就是說當價格變動一單位時，消數量的變動會大於1，這時候稱之為「有彈性」。

有個這層觀念之後，一人不會去消費迷你吧，正是因為價格彈性很高，迷你吧的價格高於一般零售價，當然不會去消費了。

反過來說，到底誰會去消費迷你吧呢？對飯店來說，供應迷你吧一定有其背後所支持的動機存在，否則，飯店的經營者不會去提供迷你吧的服務，因為所有的迷你吧，除了烈酒之外，所有的均有保存期限，也就是說迷你吧若是沒有銷售出去，是有其損耗成本的。

一般來說，商務旅客消費迷你吧的機會就高出很多，也正因為商務客，對於迷你吧的價格彈性就低了很多，甚直對於價格的敏感問題，都可以略之。這問題在於商務旅客的住宿支出，一般都是公司支付或客戶支付，因此，商務旅客可以不用太在意迷你吧的價格，他所關心的只是方便的需求而已。只要消費需求的價格彈性一變低，自然而然就會消費迷你吧了。

其實，不只是商務客，只要住宿的旅客本身的價格彈性不高，自然而然會去消費迷你吧，因為消費迷你吧的收入，當然也就補貼了飯店的營業收入。

最後，飯店為何要把迷你吧的單價設成這麼高呢？一來的原因是消費迷你吧的旅客價格彈性低，設成高價反而有助於提高收益。另外一層原因，或許是讓消費的旅客產生一種自我尊崇的感覺，反應出和一般旅客不同之處，這純粹是一種心理因素所產生的效用，有一種炫耀的感覺罷了。