擂茶的起源 

擂茶又名（三生湯），相傳三國時張飛帶兵進攻武陵之際，因故眾將士無力前進，當時有一位老草醫有感軍紀律嚴明，便獻上祖傳的擂茶秘方，以生茶、生薑、生米共同磨成糊狀烹煮後食用，從此擂茶名稱便因而流傳開來。
目前在印尼，馬來西亞，新加坡等地的客籍移民及大陸湖南、廣東、福建等地區仍有飲食擂茶的習慣。原味擂茶大多是鹹的，早期花東地區的客家移民，除了直接飲用外，有以擂茶泡飯來吃或是加入已炒熟的青菜，蘿蔔乾等一起飲用。

擂茶為客家人招待貴賓的一種茶點，「擂」即"研磨"之意，以陶製擂缽將茶葉、芝麻、花生等原料研磨成粉，加入熱開水沖泡調勻，再加入玄米〈經過浸泡、蒸煮、曝曬、拌炒而成〉飲用。擂茶能解渴、充飢，亦可當做養生飲料。

擂茶的材料

● 傳統擂茶：綠茶、芝麻、花生。
● 改良式擂茶：綠茶、芝麻、花生、燕麥、蕎麥、糙米、高梁、南瓜子、小米、紅小麥、大麥、黑豆、黃豆、綠豆、紅豆、米豆、白鳳豆、青豌豆、雪蓮子、淮山、芡實、白果、細砂糖、脫脂奶粉。

● 玄米(米仔)：米經過浸、蒸、曬、炒過程，變成易貯存、可速食的米仔。

傳統擂茶之材料以綠茶、花生、芝麻為主，我們將它保留下來，再添加一些穀類、豆類、中藥食材、脫脂奶粉等，共23~24種食材。綠茶乃採擷上好新鮮茶菁，經﹝高溫蒸菁﹞完全不苦不澀，不刺激，與一般市面上清香生香製造過程不同，因未經發酵，可以完整保留茶葉中豐富葉綠素、胡蘿蔔素、兒茶素、維生素B、C、E及鉀、鎂以及綠茶多酚。

我們的產品共有綠茶，紅棗，杏仁三種口味，每種口味皆綜合了二十多種食材。我們嚴選新鮮的五穀，並採取不同的加工方式及造粒處理，使產品口感更加順口，即溶好沖泡，且具有天然食材的香氣，纖維質高有益健康；在茶葉方面，以春茶及冬茶為主，並選用高溫蒸菁快速殺菌的綠茶，因其葉綠素、維生素、纖維質含量高，綠茶味清香，不苦澀，還有入喉回甘的感覺；再加入雪蓮子、山藥、白果、芡實等養生食材，使產品更加健康自然、營養豐富。

近十年來綠茶口味的產品一直是我們的招牌，不但有淡淡的綠茶清香，還有五穀類的飽足感。我們的產品以低糖配方為主，口感香甜不膩，另有無糖配方的綠茶口味產品供顧客選擇。每種產品之熱量一杯約150-160卡，飲用一杯即有相當的飽足感，非常適合作為搭配早餐及點心的飲品。

本著製作健康養生食品的社會責任，我們完全不添加人工添加物，希望客人喝得健康、安心。若您有興趣了解，歡迎造訪我們的網站。

◎附上三聚氰胺檢測報告

哈客愛網站