• 擂茶---是客家人招待貴賓的飲品，傳統的喝法是...擂好三種食材(茶葉、花生、芝麻)後，加入開水沖泡，做成鹹的，泡在飯中~~和著吃。

這麼傳統的喝法，想當然爾...要推廣擂茶出客家族群以外...非常辛苦，所以現在市面所見的擂茶，都是改良過的...比原來的喝法更多元化了。

• 將食材多樣化，多到比五行米、十穀米、精力湯還要多...這樣只要一杯擂茶，一整天的營養素就很豐富了，哈客愛的擂茶還要有喝飽的感覺。
• 改成甜的，但不能太甜...要口感，也要養生，喝起來有幸福的味道，還要高纖低熱量，不能喝了...擔心會發胖的。
• 第三，口味的增加與變化：增加食材總類的搭配及營養素的種類...喝不膩，常喝能保健康。

再來就是喝法的變化了....
以前我發表過~~擂茶創意喝。只是針對顧客買擂茶粉回家，可以變化出很多種好喝又新奇的感覺，結果反應很好。

為了將擂茶推廣開來，我希望擂茶不是只有熟男熟女、或注重養生的人們喜愛，所以我們要將擂茶年輕化。我的創新喝法~~就是中西結合，讓擂茶宛如"英式下午茶"般...有品味。
如今，哈客愛門市也推出了創新擂茶的喝法，很受歡迎的有---花香拿鐵擂茶
熱水沖泡擂茶後，加上牛奶及奶泡、加點玫瑰花瓣...就是香醇濃郁、美味可口、聞得到玫瑰花香的花香拿鐵擂茶，您也可以自己DIY